扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
思想道德与法治(2021年版)
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
前厅服务与管理 版权信息
- ISBN：9787563711765
- 条形码：9787563711765 ; 978-7-5637-1176-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
前厅服务与管理 内容简介
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书：前厅服务与管理（第2版）》是中等职业学校饭店管理及其他相近专业的一门专业主干课程。本教材适用于中专、技校及职高生，也可供饭店在岗人员自学、培训及参加自学考试参考。本课程的教学目的是讲授饭店前厅服务的基础知识，向学生灌输从事前厅服务工作**的观念与意识，训练学生掌握星级饭店前厅服务的基本操作程序与技能，培养学生具备从事饭店前厅服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力，使学生熟悉饭店前厅部运行与管理的基本程序和方法，具有较熟练的礼宾大厅服务、总台服务等各项前厅服务技能，热爱并胜任饭店前厅服务工作。
前厅服务与管理 目录
第1章 前厅部概述
学习重点
**节 前厅部的目标、任务与地位、作用
第二节 前厅部的组织结构和岗位职责
第三节 前厅部人员的素质要求
第四节 前厅部的布局和主要设备
第五节 前厅部的工作流程
本章 小结
思考与练习
第2章 客房预订
学习重点
**节 预订业务知识
第二节 预订的程序
第三节 使用电脑处理预订信息
第四节 客史档案
本章 小结
思考与练习
第3章 前厅接待
学习重点
**节 入住登记
第二节 客房状况控制
第三节 离店服务
本章 小结
思考与练习
第4章 问讯服务与钥匙控制
学习重点
**节 问讯服务概述
第二节 查询服务
第三节 留言服务
第四节 邮件服务
第五节 普通客用钥匙的控制
第六节 新型客房锁匙系统
本章 小结
思考与练习
第5章 大厅服务
学习重点
**节 应接服务
第二节 行李服务
第三节 金钥匙服务
本章 小结
思考与练习
第6章 商务中心与总机服务
学习重点
**节 商务中心服务
第二节 总机服务
本章 小结
思考与练习
第7章 前台结账
学习重点
**节 客账管理
第二节 外币兑换业务
第三节 贵重物品的寄存与保管
本章 小结
思考与练习
第8章 前厅销售
学习重点
**节 前厅销售知识
第二节 前厅销售技巧
第三节 前厅的统计分析报表
本章 小结
思考与练习
第9章 前厅的沟通与协调
学习重点
**节 沟通协调的基本原理与方法
第二节 前厅部部际沟通协调
第三节 宾客投诉处理
本章 小结
思考与练习
附录一 饭店预订电传缩略语
附录二 常用商务书信书面语
附录三 英文书信格式
附录四 婉拒预订书信句型
附录五 确认预订书信句型
附录六 中英文对照常用前厅服务与管理规范用语解释
附录七 标志用公共信息图形符号——旅游设施与服务符号
后记
学习重点
**节 前厅部的目标、任务与地位、作用
第二节 前厅部的组织结构和岗位职责
第三节 前厅部人员的素质要求
第四节 前厅部的布局和主要设备
第五节 前厅部的工作流程
本章 小结
思考与练习
第2章 客房预订
学习重点
**节 预订业务知识
第二节 预订的程序
第三节 使用电脑处理预订信息
第四节 客史档案
本章 小结
思考与练习
第3章 前厅接待
学习重点
**节 入住登记
第二节 客房状况控制
第三节 离店服务
本章 小结
思考与练习
第4章 问讯服务与钥匙控制
学习重点
**节 问讯服务概述
第二节 查询服务
第三节 留言服务
第四节 邮件服务
第五节 普通客用钥匙的控制
第六节 新型客房锁匙系统
本章 小结
思考与练习
第5章 大厅服务
学习重点
**节 应接服务
第二节 行李服务
第三节 金钥匙服务
本章 小结
思考与练习
第6章 商务中心与总机服务
学习重点
**节 商务中心服务
第二节 总机服务
本章 小结
思考与练习
第7章 前台结账
学习重点
**节 客账管理
第二节 外币兑换业务
第三节 贵重物品的寄存与保管
本章 小结
思考与练习
第8章 前厅销售
学习重点
**节 前厅销售知识
第二节 前厅销售技巧
第三节 前厅的统计分析报表
本章 小结
思考与练习
第9章 前厅的沟通与协调
学习重点
**节 沟通协调的基本原理与方法
第二节 前厅部部际沟通协调
第三节 宾客投诉处理
本章 小结
思考与练习
附录一 饭店预订电传缩略语
附录二 常用商务书信书面语
附录三 英文书信格式
附录四 婉拒预订书信句型
附录五 确认预订书信句型
附录六 中英文对照常用前厅服务与管理规范用语解释
附录七 标志用公共信息图形符号——旅游设施与服务符号
后记
展开全部
书友推荐
- >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥18.9¥21.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥24.9¥58.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥16.4¥49.8 - >
史学评论
史学评论
¥29.4¥42.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥30.1¥32.0
本类畅销
-
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38 -
1980年代:小说六记
¥52.8¥69 -
中图网经典初版本封面-“老人与海”冰箱贴
¥20¥40
