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蘑菇生产百问百答 版权信息
- ISBN:9787109143227
- 条形码:9787109143227 ; 978-7-109-14322-7
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
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蘑菇生产百问百答 目录
蘑菇生产百问百答 节选
《蘑菇生产百问百答》内容简介:改革开放以来,中国的农业发生了巨大的变化,党和政府对“三农”的重视极大地促进了食用菌产业的发展。至2008年,我国食用菌鲜菇总产量已达1800多万吨,成为世界上种菇品种*多和产量*高的国家,而且全国各地还在继续发展,在许多农村食用菌产业已成为农业产业结构调整的首选,亦已成为农业经济中长期稳定的经济增长点。
蘑菇生产百问百答 相关资料
插图:蘑菇的生长发育有几个主要阶段?各有什么特点?蘑菇是大型真菌,蘑菇的生长发育包括担孢子、菌丝、子实体三个主要阶段。担孢子是蘑菇有性生殖的产物,由子实体下方的菌褶两侧担子上产生。在显微镜下观看时未成熟的担孢子无色,成熟的担孢子褐色或深褐色的,椭圆形,6~8微米×5~6微米,放大500倍约相当于一粒大米的大小。蘑菇菌丝由担孢子萌发产生,担孢子吸水膨胀后沿担孢子的长轴方向伸长,呈绒毛状单核菌丝,也称一级菌丝,该菌丝无形成子实体的能力;蘑菇菌种生产主要是培养绒毛状单核菌丝。当一级菌丝发育到一定时候,当遇到适宜的环境条件,组合发育成线状、具有形成子实体能力的二级菌丝;二级菌丝进一步发育成为分化各种组织能力的索状三级菌丝;无论何级菌丝都是依靠先端细胞反复分裂伸长,同时不断分枝。许多菌丝相互交错繁殖成索状菌丝体,索状菌丝具有输送营养和适宜条件下,分化产生子实体的能力。蘑菇子实体在菌盖下方的片状菌褶两侧形成棒状担子,由此顶端产生4个突起,通过减数分裂和有丝分裂形成4个单相核,由于其中1对突起发育不全,最终1对细胞核分别迁移到两个担子中,形成两个担孢子,成为双胞蘑菇。蘑菇的子实体呈伞形,单生、双生或丛生,它是栽培者收获的产品,子实体产生担孢子,由此蘑菇新一代的生长发育又开始。
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