-
>
西班牙语词根宝典
-
>
英语大书虫世界经典名译典藏书系:中国人的精神 (英汉对照)(精选权威版本)
-
>
许渊冲译唐诗三百首:汉文·英语
-
>
四级词汇词根+联想记忆法:乱序版
-
>
The secret garden
-
>
英国文学名篇选注
-
>
许渊冲译千家诗
酒店餐饮英语口语 版权信息
- ISBN:9787545404616
- 条形码:9787545404616 ; 978-7-5454-0461-6
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
酒店餐饮英语口语 本书特色
《酒店餐饮英语口语》:中国酒店管理协会指定培训教材,酒店行业员工岗位技能培训教材,酒店行业职业资格考试辅导用书。
酒店餐饮英语口语 目录
酒店餐饮英语口语 节选
《酒店餐饮英语口语》内容简介:在改革开放的春风沐浴下,中国这个东方大国的悠久历史、灿烂文化和旖旎风光,吸引了世界各国的游客慕名而来,这在客观上促进了作为我国第三产业重要组成部分之一的酒店行业如火如荼的发展。随着中国加入世界贸易组织(WTO),北京2008年成功举办了奥运会,上海和广州于2010年举办世博会和亚运会,这一连串的盛事向世界进一步彰显了中国的发展和强大,为中国的旅游酒店业注入了新的活力,更为其发展带来了契机,成为我国*早与国际接轨的行业之一。
酒店餐饮英语口语 相关资料
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上出现不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有强烈的地域性。不同的民族有不同的饮食文化,中西饮食沿着各自不同的道路发展起来:传统的西方文化是一种畜牧文化和海洋文化,中国是一种农耕文化和陆地文化;两种不同的文化反映出人们生活方式的差异,其中饮食是具有代表性的一个方面。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异。以下从三个方面简单谈谈中西方饮食文化的差异。一、不同的饮食观念由于中西方哲学思想的不同,西方人对饮食讲求营养,认为进食犹如为机器添加燃料,特别讲究食物的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各类无机元素的含量是否搭配合宜,讲究卡路里的供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收,有无其他副作用。对比注重“昧”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。但在另一些方面,这种哲学主张对饮食文化的发展也起到了相当的阻碍。在宴席上,虽然人们讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜的原料的形、色方面的搭配,但从洛杉矶到纽约,牛排都只有一种味道,无艺术可言。作为菜肴,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,一盘“法式羊排”,一边放土豆泥,旁倚羊排,另一边配煮青豆,加几片番茄便成。色彩上对比鲜明,但在滋味上各种原料互不相干、调和,各有各的味道,简单明了。
酒店餐饮英语口语 作者简介
贺湘辉,先生,中国酒店管理协会(CHMA)副会长,著名酒店管理讲师,广东省职业技能鉴定(GD-OSTA)餐饮专家,国际培训认证协会(ITCA)酒店专业委员会顾问,广州人力资源管理协会专家,国家职业技能鉴定高级考评员,广东高职高专教育酒店管理教学指导委员会委员。主编国家职业技能培训鉴定教材《酒店管理师(二、三、四级)》;《中国饭店业职业经理人执业资格认定考试指定用书》系列培训教材;《21世纪高职高专旅游酒店精品规划教材》;《新博亚酒店一线员工》系列培训教材;《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·情景英语口语》系列培训教材等多种酒店管理类丛书。一直致力于高星级旅游酒店管理和教育教学工作、酒店管理职业资格认证和职业培训教材研发工作,研究方向为旅游酒店管理。主讲旅游酒店业务管理、服务技巧、营销案例等核心课程。
- >
巴金-再思录
巴金-再思录
¥14.7¥46.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.4¥42.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥16.8¥48.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥11.3¥29.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥18.4¥49.8 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥9.3¥19.0 - >
随园食单
随园食单
¥15.4¥48.0
-
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38 -
1980年代:小说六记
¥52.8¥69 -
中图网经典初版本封面-“老人与海”冰箱贴
¥20¥40