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食品法律法规与标准 版权信息
- ISBN：9787122072306
- 条形码：9787122072306 ; 978-7-122-07230-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品法律法规与标准 内容简介
本书紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据*新颁布的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等。
本书力求内容新颖，实用性强，可作为普通高等院校、高等职业院校食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、农产品质量检测专业、农畜特产品加工专业、食品药品监督管理专业、粮食工程等食品类专业的教学用书，也可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员，以及食品质量安全管理部门等的工作人员参考使用。
食品法律法规与标准 目录
绪论
**章 我国食品法律法规
**节 法的基本概念
一、法、法律、法规的概念
二、法的基本特征
第二节 我国的立法特征
一、立法体制
二、我国的立法程序
第三节 我国的食品法律法规体系
一、我国食品法律法规概念
二、食品法律法规的实施
三、我国食品法律法规的制定与
监督管理
参考文献
第二章 我国的食品法律、法规
**节 食品安全法
一、食品安全法的颁布
二、《食品安全法》的主要内容
三、《食品安全法》的适用范围
四、食品安全法的意义
五、食品安全法与食品卫生法的异同
第二节 产品质量法
一、产品质量法的含义及调整对象
二、产品质量法的主要内容
三、产品质量法的适用范围
四、产品质量监督管理制度
五、产品质量法律责任
第三节 食品安全相关法律法规
一、计量法
二、进出口商品检验法
三、商标法
四、食品行政法规、部门规章
参考文献
第三章 标准概述
**节 标准化基础知识
一、标准与标准化的概念
二、标准和标准化的基本特征
三、标准化的目的
四、标准化的主要作用
五、标准化活动的基本原则
第二节 标准分类和标准体系
一、我国标准的分类
二、标准体系
第三节 标准的制定
一、制定标准的一般程序
二、编写标准的基本原则
三、编写标准的要求
第四节 标准的编写
一、概述
二、资料性要素的编写
三、规范性一般要素的编写
四、规范性技术要素的编写
五、分类、标记、标志和标签
六、采用国际标准
七、标准的代号和编号
第五节 标准的实施、监督与管理
一、管理体制
二、标准的监督管理
三、标准的宣贯与实施
四、标准的修订
参考文献
第四章 我国的食品标准
**节 食品标准概述
一、食品标准
二、存在问题
三、产品标准
四、食品产品标准
第二节 食品基础标准及相关标准
一、名词术语类、图形符号、 代号类标准
二、食品分类标准
三、食品标签标准
四、食品检验规则、食品标示、物流标准
五、食品加工操作技术规程标准
第三节 食品安全卫生标准
一、食品卫生标准
二、食品生产安全控制标准
第四节 食品检验方法标准
一、食品检验方法标准
二、食品卫生微生物学检验标准
三、食品卫生理化检验方法标准
第五节 食品添加剂标准
一、内容
二、分类
参考文献
第五章 国际食品标准与法规
第六章 认证与计量认证
第七章 食品生产的市场准入和认证管理
第八章 食品标准与法规文献检索
第九章 食品安全法律法规应用分析
参考文献
**章 我国食品法律法规
**节 法的基本概念
一、法、法律、法规的概念
二、法的基本特征
第二节 我国的立法特征
一、立法体制
二、我国的立法程序
第三节 我国的食品法律法规体系
一、我国食品法律法规概念
二、食品法律法规的实施
三、我国食品法律法规的制定与
监督管理
参考文献
第二章 我国的食品法律、法规
**节 食品安全法
一、食品安全法的颁布
二、《食品安全法》的主要内容
三、《食品安全法》的适用范围
四、食品安全法的意义
五、食品安全法与食品卫生法的异同
第二节 产品质量法
一、产品质量法的含义及调整对象
二、产品质量法的主要内容
三、产品质量法的适用范围
四、产品质量监督管理制度
五、产品质量法律责任
第三节 食品安全相关法律法规
一、计量法
二、进出口商品检验法
三、商标法
四、食品行政法规、部门规章
参考文献
第三章 标准概述
**节 标准化基础知识
一、标准与标准化的概念
二、标准和标准化的基本特征
三、标准化的目的
四、标准化的主要作用
五、标准化活动的基本原则
第二节 标准分类和标准体系
一、我国标准的分类
二、标准体系
第三节 标准的制定
一、制定标准的一般程序
二、编写标准的基本原则
三、编写标准的要求
第四节 标准的编写
一、概述
二、资料性要素的编写
三、规范性一般要素的编写
四、规范性技术要素的编写
五、分类、标记、标志和标签
六、采用国际标准
七、标准的代号和编号
第五节 标准的实施、监督与管理
一、管理体制
二、标准的监督管理
三、标准的宣贯与实施
四、标准的修订
参考文献
第四章 我国的食品标准
**节 食品标准概述
一、食品标准
二、存在问题
三、产品标准
四、食品产品标准
第二节 食品基础标准及相关标准
一、名词术语类、图形符号、 代号类标准
二、食品分类标准
三、食品标签标准
四、食品检验规则、食品标示、物流标准
五、食品加工操作技术规程标准
第三节 食品安全卫生标准
一、食品卫生标准
二、食品生产安全控制标准
第四节 食品检验方法标准
一、食品检验方法标准
二、食品卫生微生物学检验标准
三、食品卫生理化检验方法标准
第五节 食品添加剂标准
一、内容
二、分类
参考文献
第五章 国际食品标准与法规
第六章 认证与计量认证
第七章 食品生产的市场准入和认证管理
第八章 食品标准与法规文献检索
第九章 食品安全法律法规应用分析
参考文献
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