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品味-环球葡萄酒名庄之旅 版权信息
- ISBN：9787219065822
- 条形码：9787219065822 ; 978-7-219-06582-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
品味-环球葡萄酒名庄之旅 本书特色
本书以世界名庄之旅为主线，以葡萄酒基础知识为辅线，一个只身到达世界各地寻访心中*爱的葡萄酒的女品酒师的日记。通过本书能帮助你更好的了解波尔多的名庄、当地的水土及人文。
品味-环球葡萄酒名庄之旅 内容简介
此书依循一位年轻的中国高级女品酒师的寻访路线，介绍了世界顶级葡萄酒名庄的特色、历史、名酒等，并讲述葡萄酒入门常识，采用精美全彩印刷，大量彩图，带读者领略葡萄酒名庄风情，品味葡萄酒文化魅力。
品味-环球葡萄酒名庄之旅 目录
前言一个女酒痴的自白**章 波尔多的明星之旅该产区基本知识开篇：波尔多的明星之旅拉拉君堡的玉女掌门林卓贝斯的亚洲情结皮雄的古堡体验王子与红颜容歌达利的葡萄酒SPA车库酒王柏翠堡无冕之王李鹏堡掠影第二章 隆河的采收之旅该产区基本知识北隆河：隐士山的小教堂隐士山巨人嘉伯乐南隆河：教皇新堡的“滚石乐队”魔鬼之酒博卡斯特人死前必喝的拿勒堡风采依旧的老电报*年轻的酿酒师巴罗什第三章 托斯卡纳的艳阳之旅该产区基本知识开篇：托斯卡纳的艳阳之旅经历花思蝶红酒餐厅尝尝安提诺里的私房菜碧安帝·山迪：布鲁耐罗的教父西施佳雅：超级托斯卡纳的先锋奥莱拉雅和意外收获的马赛多第四章 那帕谷的田园之旅该产区基本知识开篇：那帕谷的田园之旅罗伯特·蒙大菲：赶在罗伯特先生逝世的前一天鹿跃酒窖：曾打败法国“五大酒庄”的美国酒圣苏瑞酒庄：酒标上的老房东面孔飞普斯酒庄：密林深处有人家斯坦格林酒庄：尝尝主席访日时的佳酿附录中国高端私人客户的名庄酒品鉴后记女酒痴的下一个脚印
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品味-环球葡萄酒名庄之旅 节选
《品味·环球葡萄酒名庄之旅》内容简介：Sophie Liu，一位年轻的中国女品酒师独自来到世界葡萄酒的四大产区：波尔多、隆河、托斯卡纳和那帕谷，寻访心目中的世界顶级酒庄和稀世珍酿。从“美食美酒”体验到“葡萄酒SPA”之旅，从葡萄采收到古堡入住；从聆听庄主的人生历程到和欧洲皇室的红酒对话……《品味·环球葡萄酒名庄之旅》以世界名庄之旅为主线，以葡萄酒基础知识为辅线，一个只身到达世界各地寻访心中*爱的葡萄酒的女品酒师的日记。
品味-环球葡萄酒名庄之旅 相关资料
插图：葡萄汁在发酵的过程中会排放出二氧化碳（糖分被转化成酒精和二氧化碳），这对发酵车间里的酿酒师和作业工人是一个挑战。一天工作中吸入的二氧化碳，会让人产生头晕脑胀，四肢酸软的不良反应。尤其是在“浸皮”操作的过程中，人要抱着一根粗大的管子蹲在发酵罐顶部，看着管子里的葡萄汁冲向发酵罐顶部的葡萄皮，葡萄皮不断打着圈，变换角度。这个过程中，人站的位置正好是二氧化碳集中排出的方位，不仅容易吸入更多的二氧化碳，还需要长时间弯腰抱着沉重的管道，不能不算是个“吃力不太讨好”的体力活。“我每天回到家都会感到头重脚轻。”车间里的实习女生说。要知道，卡罗琳娜本人就常常会亲力亲为这样的操作。在发酵车间内见到“玉女掌门”卡罗琳娜，让我也吃惊不小。照片上那个亮丽高贵的清纯靓女变成了眼前这个穿着朴素、清瘦和神情紧张的酿酒师也许因为缺乏睡眠的关系，她原本美丽的脸庞带着些憔悴。 后记 此书完稿，我的环球葡萄酒名庄之旅却远未结束。接下来，在我内心，法国的勃艮第（Burgundy）一直是我全球寻酒之旅的终极目标。虽然，我已有幸邂逅了勃艮第酒庄的顶级人物，罗曼尼·康帝堡（Domalne de 1a Romanee Contl，DRC）的Aubert de Vilaine先生和乐花堡（Domaine Leroy）的Lalous Bize Leroy老太太，他们的酒园仍是让我魂牵梦萦的地方
品味-环球葡萄酒名庄之旅 作者简介
刘慧，留法硕士，精通英、法双语；英国葡萄酒与烈酒教育基金会（wine＆SpiritEducation Trust）高级品酒师、法国波尔多葡萄酒学（Ecole du Vin de Bordeaux）国际讲师。周游世界各大葡萄酒名庄，现为“Sophie Liu葡萄酒学校”首席讲师、中国高端红酒收藏与投资顾问，葡萄酒专栏作者。
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