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自助疗DIY 版权信息
- ISBN：712201126
- 条形码：9787122011268 ; 978-7-122-01126-8
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
自助疗DIY 节选
bsp; 中国的饮食文化历史悠久，博大精深，．广为世人称道。吃，是一门很深奥
的学问，是一个民族的文化，也影响着一个民族的兴旺发达。中国有句古话：
“药补不如食补”。21世纪，中国乃至世界，人们的饮食观念正在发生巨大的变
化。回归自然、返璞归真，利用天然食物来保健防病和延缓衰老，正被越来越
多的人们所重视；改变不良的饮食习惯、注意合理的生活方式与提高生活质量
息息相关。
本书是一本介绍自助食疗的大众健康普及类图书，根据各种病症和体质的中
医分型分别给予有针对性的进补指导，是现代家庭保健的**书。书中系统地介
绍了各种进补材料的药性和用途，还针对各种体虚体质分别进行介绍并提出了食
疗方法，对于一些常见病症给予了自助诊断的方法和上百种自我调养的食疗方。
由此方便读者在日常生活中自己了解自己的身体状况，并针对自身特点烹制适合
自己的食疗药膳。鉴于绝大多数读者对中医看舌、诊脉的浓厚兴趣，本书在附录
部分还特地附上了中医舌诊和脉诊的原理与方法，可以令广大读者配合本书中的
自助诊断，更明确地了解自己的身体情况。
利用合理多样的饮食和药膳摄取营养，建立*适合自己的饮食和进补方法，
是人们预防和治疗疾病的*合理有效的自我调节方式。指导广大读者追求饮食营
养，保证生活质量，远离和减缓疾病带来的困扰，这就是我们编写这本《自助食
疗DIY》的初衷。希望广大读者能够掌握中华传统食疗的精华，吃出一个健康的
人牛!
感冒在西医学里被称做急性上呼吸道感染。中医认为，感冒是因风邪病毒侵
袭人体后而引发的以头痛、鼻塞、流涕或发热怕冷等为主要症状的外感疾病，是
*常见的疾病。
怕冷，发热，鼻塞，流涕，咳嗽，有痰，咽喉红肿疼痛，鼻咽干燥，头痛。
如果你有4项符合，那么可以确定你患上感冒了。
饮食
感冒时要补充足够的水分和足够的热量，稀粥、牛奶、豆浆、菜汤、水果汁
等食物，易消化，营养丰富，适合感冒病人食用。同时，感冒病人还要多喝水，
开水、矿泉水均可。
应尽量避免食用难消化而油腻的食品，应选用含丰富蛋白质而又容易消化的
食物，如牛奶、豆腐、鱼类，不应吃肥腻的鸡、鹅、油炸食品，否则影响消化，
不利于康复。 ：!
感冒期间，还要增加维生素的补充，新鲜的水果、蔬菜中含有较多的维生
素，如：胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等含维生素A较多；大豆芽、花生等含B族
维生素较多；西红柿、柿子、苹果、芥菜等含维生素c较多。
感冒患者还应多食有辅助治疗作用的食物。在日常生活中，具有辅助治疗、
抗病作用的食物有很多，如葱、生姜、大蒜、辣椒、醋等。 。…。j
感冒并不简单，小小的感冒还分几个类型，如果调养不得法，不仅不利于康
复，反而会加重呢。那么怎么判断自己的感冒是哪种类型呢? 。
多见于冬春季节。症状有鼻塞声重、流清涕，头痛、咳嗽、痰多稀薄，甚至
怕冷明显，发热轻或不发热，伴周身疼痛，无汗，舌苔薄白，脉浮或浮紧。
治疗原则：辛温解表。
饮食原则：宜多吃发汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水
等，祛除寒气。不宜吃性凉的食品，如白菜、芥菜汤、黄芽白、西瓜、山竹等。
原料：生姜10克，葱白10克，薄荷5克，粳米50克。
做法：
①将粳米加适量水煮成粥。
②将生姜、葱白、薄荷放入粥中，再煮10分钟即可，趁热食用。
提示：姜葱不可过早放入，避免煮的时间过长，否则其发表祛寒的作用就会
丧失了。
适用于风寒感冒。
原料：北豆腐100克，淡豆豉10克，葱白20克。
调料：盐适量，植物油20克。
做法：
①将葱白洗净，切成5厘米左右长的段；淡豆豉洗净；豆腐切成2厘米厚、
5厘米长、3厘米宽的片。
②将豆腐在平锅内用油略煎，盛出放入汤锅中，加入淡豆豉，再加适量消
水，大火煮沸，再改用文火煮约15分钟，加入葱段，再煮10～15分钟，加盐调
味即可。
适用于风寒感冒。
原料：鲜芥菜200克，生姜20克。
调料：植物油少许，盐适量。
做法：
①将芥菜洗净，切段；生姜洗净，切成细丝。
②锅中加水约500毫升，烧开后放少许植物油，再放入姜丝，加盖煮约5分
钟后放入芥菜，开锅后再煮约2～3分钟，放盐调味即可。
适用于风寒感冒。
多见于夏秋季节。症状有鼻塞流黄稠涕，咳嗽咳黄黏痰，咽干口渴，发热明
显，轻微怕风寒或不怕风寒，头痛汗出，舌苔薄黄，脉浮数。
治疗原则：辛凉解表。
饮食原则：宜多吃有助于散热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜根、薄
荷、茶叶、杨桃等。要避吃荔枝、龙眼、榴连等。
原料：桑叶、菊花、薄荷各5克，苦竹叶、白茅根各30克。
做法：
将上述药材洗净，放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟，代茶频服
即可。
适用于风热感冒。
原料：薄荷15克，粳米60克。
调料：冰糖适量。
做法：
①先将薄荷洗净，加适量水煎汤取汁，晾凉。
②取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖，煮化即可。
适用于风热感冒。
原料：桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，白茅根30克，薄荷6克，粳
米60克。
做法：
①将上述药材洗净后切碎，加水适量，煎煮取汁。
②将粳米加水和药汁，煮成粥，趁热服用即可。
适用于风热感冒。
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