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生物工程学

绿色生物技术

作者：（德）伦内贝格··著

出版社：科学出版社出版时间：2009-03-04

开本： 大32开 页数： 112

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本书特色
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绿色生物技术版权信息

ISBN：9787030242105
条形码：9787030242105 ; 978-7-03-024210-5
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
自然科学
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生物工程学

绿色生物技术本书特色

转基因食品应该被标记出来么？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性的大问题，生物技术在解决食用蛋白、饲用蛋白等矛盾的过程中起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如增加营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产出药物、化妆品和食品添加剂。本书将从各个方面介绍生物技术对植物的改造，马铃薯-番茄，立方体西瓜，蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的！

绿色生物技术内容简介

马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的!
植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家ingo potrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。
你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

绿色生物技术目录

丛书序
本册简介
原版前言
1 可食用的微生物
2 藻类和蓝绿藻
3 单细胞蛋白质：廉价蛋白质资源的希望
4 作为一种植物蛋白质，真菌蛋白受到消费者的青睐
5 门槛上的“绿色”生物技术
6 试管领域：植物的体外培养
7 分生组织培养
8 单倍体培养：花药和子房
9 愈伤组织和悬浮培养
10 在生物反应器中的植物细胞产生有活性的物质
11 继紫草素之后的植物活性物质会是什么？
12 根癌农杆菌：害虫也能当基因工程师
13 基因枪转化法：从枪里射出的dna
14 转基因植物：除草剂抗性
15 生物杀虫剂
16 蓝色康乃馨和“硬”番茄
17 转基因食品的危险？
18 转基因食品应该被标记出来吗？
19 基因药师
10 转基因植物：一场激烈的讨论
11 冰天雪地中的热带棕榈树？
12 雪枪中的细菌保卫滑雪度假
小测验
参考文献与推荐读物
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绿色生物技术相关资料

“这本书让我觉得自己又回到了学生时代……” ——frederfck sanger，两次诺贝尔奖获得者 “你可以将它作为一本介绍性的入门书籍，或是一本教科书，参考书，抑或是一个学生探索得到的经验，激发你去寻求更多的信息……” ——reinhard renneber9，本书作者，香港科技大学教授 “reinhard的这本书传递着对科学的热情与信念，这些也许可以改变我们的世界。” ——tomeapoport，美国国家科学院与艺术科学院院士，哈佛药学院教授 “这本书极富感染力，一旦你打开了它，就会越来越想读下去……” ——lim larrick，美国生物技术企业家，absalus公司的创建者

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