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钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书

钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书

钓鱼入门丛书

作者:冉先德
出版社:人民体育出版社出版时间:1998-01-01
所属丛书: 钓鱼入门丛书
页数: 412
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钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书 版权信息

  • ISBN:7500914938
  • 条形码:9787500914938 ; 978-7-5009-1493-8
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:200
  • 所属分类:>

钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书 内容简介

本书集30余种常见鱼的钓法和各地风味鱼菜200余道,包括海水鱼和淡水鱼。钓鱼部分对鱼具、鱼饵、塘钓、湖钓、河钓、海钓详加叙述;吃鱼部分将各地著名鱼菜尽皆人选,兼及活鱼保鲜、病鱼识别污染鱼识别等,对大众提高钓技、烹调鱼、吃鱼并维护健康作出指导。

钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书 目录

1 活鱼如何保鲜

2 怎样识别鱼病

3 怎样识别污染鱼

4 钓鲤鱼

5 吃鲤鱼

6 钓鲫鱼

7 吃鲫鱼

8 钓青鱼

9 吃青鱼

10 钓草鱼

11 吃草鱼

12 钓鲢鱼

13 吃鲢鱼

14 钓鳙鱼

15 吃鳙鱼

16 钓鳜鱼

17 吃鳜鱼

18 钓鲂鱼

19 吃鲂鱼

20 钓鲮鱼


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钓鱼与吃鱼--钓鱼入门丛书 节选

活鱼如何保鲜吃鱼注重鲜食,鱼品鲜活,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。但俗话说:“鱼儿离不开水”,因鱼品含水量大,肌肉组织脆弱,酶的活性强,极易感染细菌,常常是离水就死,死后不久即腐败。钓鱼稍多,一时吃不完,反增烦恼。

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