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简明中餐餐饮汉英双解辞典

作者：冯源主编

出版社：北京大学出版社出版时间：2009-03-01

开本：其它页数： 390

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版权信息
本书特色
内容简介
节选

简明中餐餐饮汉英双解辞典版权信息

ISBN：9787301150061
条形码：9787301150061 ; 978-7-301-15006-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
外语
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简明中餐餐饮汉英双解辞典本书特色

《简明中餐餐饮汉英双解辞典》特点为：世界上**部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰；
从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便；
简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；
条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确；
外国人学习中餐和汉语的好教材；
中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

简明中餐餐饮汉英双解辞典内容简介

·世界上**部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰；
　　·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便；
　　·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；
　　·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确；
　　·外国人学习中餐和汉语的好教材；
　　·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

简明中餐餐饮汉英双解辞典节选

《简明中餐餐饮汉英双解辞典》内容为：中华餐饮文化源远流长、丰富多彩、举世闻名，在人类文明史上占据重要地位。我们从国内出版的各种中餐餐饮书籍、各地旅游局网站、中国饭店协会网站、各地餐饮行业协会网站、中国烹饪协会网站、中华美食网等提供的数万条餐饮资料中筛选出2777个条目，一个条目为一个菜品、食品或饮品。我们为所有条目撰写了释文，并给释文配上英文。

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