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食糖制造工加热蒸发-(初级.中级.高级) 版权信息
- ISBN：9787501964819
- 条形码：9787501964819 ; 978-7-5019-6481-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食糖制造工加热蒸发-(初级.中级.高级) 本书特色
《食糖制造工:加热蒸发(初级、中级、高级)》由中国轻工业出版社出版。
食糖制造工加热蒸发-(初级.中级.高级) 目录
**部分 初级工**章 加热蒸发有关术语第二章 加热蒸发基本知识**节 加热蒸发工艺要求一、工艺流程二、工艺要求第二节 传热的基本原理一、热传导二、对流三、辐射第三章 加热蒸发的基本操作**节 加热基本操作一、加热器的操作要点和注意事项二、加热器安全生产规程三、加热器设备巡回检查四、岗位交接班制度五、生产记录制度六、不正常情况和事故处理第二节 蒸发基本操作一、蒸发的操作要点和注意事项二、蒸发岗位安全生产守则三、蒸发设备操作五项纪律和维护的四项要求四、巡回检查五、不正常情况和事故处理第四章 加热蒸发主要设备的基本知识**节 常用的加热设备一、多程列管式加热器二、单程套管列管式加热器三、板式加热器第二节 常用的蒸发设备一、标准式蒸发罐二、外循环式蒸发罐三、膜式蒸发罐四、板式蒸发罐第五章 加热蒸发设备的维修技能**节 阀门及垫料的更换一、阀门关闭不严的修理二、阀门密封面的修理三、填料函泄漏的修理第二节 加热器部分部件的检修一、汁汽阀二、氨气阀三、冷凝水阀四、管道第三节 蒸发罐部分部件的检修方法一、汁汽阀、过汁阀、入汁阀、冷凝水阀、排污阀、放空阀、氨气阀二、过汁管道三、减压站的安全阀四、减压站的疏水阀五、法兰六、垫片第二部分 中级工第六章 加热蒸发的相关知识**节 加热温度的选择第二节 蒸发的相关知识一、蒸发过程中传热的机理二、蒸发罐的性能三、影响传热系数的因素四、多效蒸发的原理五、温度损失与传热温差六、蒸发操作中的低液面“五定”操作法第七章 加热蒸发设备及其附属装置**节 加热器及其附属装置一、加热器的主要结构二、加热器的附属装置第二节 蒸发罐及其附属装置一、蒸发罐的主要结构二、蒸发罐的附属装置三、蒸发站的计算第八章 加热蒸发操作技能**节 加热操作技能一、加热器串水串汽操作二、加热器的积垢检查和清除三、不正常情况和事故处理第二节 蒸发操作技能一、蒸发罐串水串汽操作二、用阿贝折射仪检测糖浆的锤度三、临时停罐操作四、转停罐操作五、蒸发罐的通洗六、煮洗罐操作七、小期清洗八、不正常情况和事故处理第九章 加热蒸发设备的维修技能**节 加热器部分部件的检修第二节 蒸发罐部分部件的检修第三节 蒸发罐(加热器)汽鼓试水压第三部分 高级工第十章 加热蒸发相关知识**节 加热的相关知识一、糖汁胶体的一般性质二、加热的作用三、加热温度对糖汁澄清的影响第二节 蒸发的相关知识一、糖汁在蒸发过程中的化学和物理变化二、积垢的生成及清除三、蒸发罐效能的查定四、蒸发热力方案五、对几种热力方案的评价六、对热力蒸发方案选择的要求七、节 省蒸汽的基本知识八、沸点进料的必要性九、各效汽凝水的回收使用第十一章 蒸发站的调节 与控制**节 蒸发强度与蒸发效能第二节 抽汁汽对生产能力影响的查核第三节 蒸发站的控制第四节 蒸发站的控制方案第五节 糖浆浓度对糖厂操作的影响第十二章 蒸发操作技能**节 串水串汽第二节 不正常情况和事故处理第十三章 加热蒸发设备的维修技能**节 拆机前的准备第二节 拆机基本原则第三节 管道的防腐第四节 管路的保温第五节 加热器及其附属设备的检修方法第六节 蒸发罐及其附属设备的检修方法第七节 加热管修理参考文献
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食糖制造工加热蒸发-(初级.中级.高级) 节选
《食糖制造工:加热蒸发(初级、中级、高级)》根据国家职业资格考试《食糖制造工:加热蒸发(初级、中级、高级)》考试大纲编写，为食糖制造工(加热蒸发)初级、中级、高级职业培训教材。全书共分初、中、高级三部分，共十四章，包括了蒸发岗位的基本操作和要求、传热机理、仪器维修、工艺指标的选择、不正常情况的处理等内容。
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