扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
四千年农夫 中国、朝鲜和日本的永续农业
-
>
线辣椒优质高产栽培
-
>
生命的艺术:动物解剖学的神秘历史之旅
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
桃杏李樱桃果实贮藏加工技术 版权信息
- ISBN:750823667x
- 条形码:9787508236674 ; 978-7-5082-3667-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
桃杏李樱桃果实贮藏加工技术 本书特色
本书主要介绍了桃、杏、李、樱桃等核果类果实的采收、包装、运输、贮藏保鲜的基本条件、贮藏保鲜技术及其贮藏期病害的防治等知识,并详细介绍了桃、杏、李、樱桃果实的果汁饮料生产技术、干制品生产技术、糖制与腌渍品生产技术、罐藏品生产技术、果酒与果醋生产技术及苦杏仁系列食品生产技术。
桃杏李樱桃果实贮藏加工技术 内容简介
本书由河北科技师范学院高海生教授、刘绍军副教授主编。书中内容总结了作者多年来从事核果类果实贮藏保鲜与深加工利用研究的经验和科研成果。前半部分主要介绍了桃、杏、李、樱桃等核果类果实的采收与贮藏保鲜的基本条件、贮藏保鲜技术及贮藏期间病害的防治等知识。后半部分主要包括桃、杏、李、樱桃果实的果汁饮料生产技术、干制品生产技术、糖制与腌渍品生产技术、罐藏品生产技术、果酒与果醋生产技术及苦杏仁系列食品生产技术。技术先进,科学实用,可操作性强。适合各食品生产企业、基层农业科技工作者、大中专院校相关专业的师生以及广大果农阅读参考。
桃杏李樱桃果实贮藏加工技术 目录
**章 桃杏李樱桃果实贮藏保鲜基本条件
一、采前农业措施对果实贮藏性状的影响
二、采收方法与注意事项
(一)桃的采收与注意事项
(二)李的采收与注意事项
(三)杏、樱桃的采收与注意事项
三、采后生理及贮藏特性
(一)采后生理特性
(二)贮藏特性
四、采后处理措施
第二章 桃杏李樱桃果实贮藏保鲜方法概述
一、冰窖贮藏
(一)贮冰场所的建造
(二)冰窖的结构与建造
(三)冰窖贮藏的管理
一、采前农业措施对果实贮藏性状的影响
二、采收方法与注意事项
(一)桃的采收与注意事项
(二)李的采收与注意事项
(三)杏、樱桃的采收与注意事项
三、采后生理及贮藏特性
(一)采后生理特性
(二)贮藏特性
四、采后处理措施
第二章 桃杏李樱桃果实贮藏保鲜方法概述
一、冰窖贮藏
(一)贮冰场所的建造
(二)冰窖的结构与建造
(三)冰窖贮藏的管理
展开全部
书友推荐
- >
月亮虎
月亮虎
¥19.7¥48.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥24.9¥49.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥25.4¥49.8 - >
龙榆生:词曲概论/大家小书
龙榆生:词曲概论/大家小书
¥13.5¥24.0 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥13.8¥32.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥15.4¥48.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥9.3¥19.0
本类畅销
-
图说芦笋高效栽培关键技术
¥6.8¥13 -
芦笋周年生产关键技术问答
¥6.5¥10 -
花史左编
¥21.8¥68 -
芦笋速生高产栽培技术
¥6.2¥11 -
天麻栽培技术(修订版)
¥5.3¥8 -
小浆果栽培技术
¥7.8¥19