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放心畜产品生产配套技术 版权信息
- ISBN:7534539803
- 条形码:9787534539800 ; 978-7-5345-3980-0
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
放心畜产品生产配套技术 内容简介
“民以食为天,食以安为先”。农产品(指种养业的食用产品)是人类赖以生存的物质基础和基本保障。随着我国人民生活水平的不断提高、自我保健意识的逐步加强,人们愈来愈重视饮食与健康的关系,农产品消费需求正向优质、营养、安全方向发展。然而,在人们的现实生活中,工业废弃物(废水、废气、废渣)排放量的急剧增加,农用化学物(农药、化肥、生长调节剂)的大量使用,农产品加工过程中的弄虚作假、有毒药物超标,致使农业生态环境恶化、农产品污染严重(尤以蔬菜农药残留超标严重),直接影响到人民群众的身体健康和生命安全及农产品在国际市场的竞争力。
作为每一个消费者,我们应时刻警惕来自不安全食品的威胁。为切实保障人民群众的身体健康和生命安全,使广大消费者早日吃上放心农产品;让绿色农产品尽早走进我们的生活,让“菜篮子”里的隐性污染早日远离我们的餐桌,所以编写了本套书。
放心畜产品生产配套技术 目录
一、概述
(一)我国畜牧业发展面临新形势
(二)国际畜产品质量管理体系的现状
(三)我国畜产品质量安全管理现状
(四)建立放心畜产品生产的质量控制体系
(五)积极发展无公害、绿色和有机食品
二、放心畜产品生产中的环境控制
(一)场地建设
(二)场区规划
(三)畜舍及设施要求
(四)卫生防疫与环境保护设施
(五)产地环境质量监控
三、放心畜产品生产饲料、兽药安全控制
(一)影响饲料安全主要因素及其控制措施
(二)饲料原料的质量控制
(三)牧草生产安全质量控制
(四)兽药的使用与残留控制
四、放心畜产品生产中的良繁体系建设
(一)引种要求
(二)相关品种介绍
(三)良繁体系建设
五、放心畜产品生产中的饲养管理技术
(一)猪的饲养管理技术
(二)肉牛的饲养管理技术
(三)肉羊的饲养管理技术
六、放心畜产品生产中的疫病防治技术
(一)猪主要疾病的诊治
(二)牛主要疾病的诊治
(三)羊主要疾病的诊治
七、放心畜产品的屠宰、加工与销售
(一)猪、牛、羊屠宰前的准备
(二)猪、牛、羊屠宰的卫生检验
(三)猪、牛、羊肉加工原料的选择
(四)猪、牛、羊肉销售环节的质量控制
八、养殖企业的经营管理
(一)猪场的经营管理
(二)肉牛场的经营管理
(三)羊场的生产经营管理
(一)我国畜牧业发展面临新形势
(二)国际畜产品质量管理体系的现状
(三)我国畜产品质量安全管理现状
(四)建立放心畜产品生产的质量控制体系
(五)积极发展无公害、绿色和有机食品
二、放心畜产品生产中的环境控制
(一)场地建设
(二)场区规划
(三)畜舍及设施要求
(四)卫生防疫与环境保护设施
(五)产地环境质量监控
三、放心畜产品生产饲料、兽药安全控制
(一)影响饲料安全主要因素及其控制措施
(二)饲料原料的质量控制
(三)牧草生产安全质量控制
(四)兽药的使用与残留控制
四、放心畜产品生产中的良繁体系建设
(一)引种要求
(二)相关品种介绍
(三)良繁体系建设
五、放心畜产品生产中的饲养管理技术
(一)猪的饲养管理技术
(二)肉牛的饲养管理技术
(三)肉羊的饲养管理技术
六、放心畜产品生产中的疫病防治技术
(一)猪主要疾病的诊治
(二)牛主要疾病的诊治
(三)羊主要疾病的诊治
七、放心畜产品的屠宰、加工与销售
(一)猪、牛、羊屠宰前的准备
(二)猪、牛、羊屠宰的卫生检验
(三)猪、牛、羊肉加工原料的选择
(四)猪、牛、羊肉销售环节的质量控制
八、养殖企业的经营管理
(一)猪场的经营管理
(二)肉牛场的经营管理
(三)羊场的生产经营管理
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