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生物化学
普通生物化学
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普通生物化学

作者：王林嵩，毛慧玲　主编
出版社：科学出版社出版时间：2008-08-01
所属丛书： 普通高等教育十一五规划教材
开本： 16开 页数： 396
本类榜单：自然科学销量榜
中 图 价:¥18.1(4.3折) 定价  ¥42.0 登录后可看到会员价
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普通生物化学 版权信息

普通生物化学 内容简介

本书在分子结构、性质与动力学，信息传递与表达，以及生物代谢三个层次上简明扼要介绍生物化学的基本原理、基本内容和基本知识，并参考大量当代研究文献，反映了各层面上*新的研究进展。
全书共11章，**章至第三章介绍蛋白质化学、酶和维生素；第四章至第七章介绍核酸化学、核酸的合成、基因的表达和调控以及蛋白质的合成；第八章至第十一章围绕着物质代谢介绍了糖、脂、氮代谢和生物氧化。
本书适合普通高等院校生物科学、生物技术、生物工程、化学和药学等专业本、专科生使用，同时也可作为农林院校、综合型院校相关专业的学生和任课教师的参考书。

普通生物化学 目录

前言
绪论
**章 蛋白质化学
**节 氨基酸的结构和性质
第二节 蛋白质的结构和性质
第三节 蛋白质分子结构与功能的关系
第四节 蛋白质的分离纯化与鉴定
第五节 蛋白质测序
第二章 酶
**节 酶的基本特性
第二节 酶的命名与分类
第三节 酶的催化机理
第四节 酶促反应动力学和影响因素
第五节 酶活性的调控
第三章 维生素和辅酶
**节 概述
第二节 水溶性维生素
第三节 脂溶性维生素
第四章 核酸化学
**节 核酸的化学组成
第二节 脱氧核糖核酸
第三节 核糖核酸
第四节 核酸、核苷酸主要理化性质
第五节 核酸的研究方法
第五章 DNA的生物合成
**节 原核生物的DNA复制
第二节 真核生物的DNA复制
第三节 DNA的损伤修复
第四节 DNA的重组
第六章 RNA的生物合成和加工
**节 DNA指导下RNA的合成
第二节 RNA的转录后加工
第三节 在RNA指导下RNA和DNA的合成
第四节 基因表达的调控
第七章 蛋白质的生物合成
**节 遗传密码
第二节 蛋白质的生物合成
第三节 多肽链合成后的折叠与加工
第四节 蛋白质合成后的运输和降解
第八章 糖类的化学结构及代谢
**节 糖类的化学结构和生物学功能
第二节 糖酵解作用
第三节 三羧酸循环
第四节 戊糖磷酸途径和糖异生作用
第五节 糖原分解和生物合成
第九章 生物氧化
**节 生物氧化的概述
第二节 生物氧化中二氧化碳的生成
第三节 生物氧化中水的生成
第四节 氧化磷酸化作用
第五节 线粒体外的氧化系统
第十章 脂类的化学结构和代谢
**节 脂类的化学结构与生理功能
第二节 脂类的消化吸收和转运
第三节 脂肪的分解代谢
第四节 脂肪的合成代谢
第五节 磷脂的代谢
第六节 胆固醇的代谢
第十一章 氮代谢
**节 氨基酸的代谢
第二节 尿素循环
第三节 核苷酸的生物合成和降解
主要参考文献
生物化学与分子生物学相关领域的诺贝尔奖
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