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畜牧、狩猎、蚕、蜂

瘦肉猪健康快速饲养问答-(养殖业篇)

作者：孙世铎

出版社：中国农业出版社出版时间：2008-01-01

所属丛书：建设社会主义新农村书系

开本： 32开 页数： 181

本类榜单：农业/林业销量榜

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版权信息
节选

瘦肉猪健康快速饲养问答-(养殖业篇) 版权信息

ISBN：9787109122055
条形码：9787109122055 ; 978-7-109-12205-5
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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畜牧、狩猎、蚕、蜂

瘦肉猪健康快速饲养问答-(养殖业篇) 节选

bsp;养猪业在国民经济中占有重要地位，是我国畜牧
业的一个重要组成部分，也是我国农村经济的一个重
要来源。随着国民经济的发展，我国养猪业从传统的
家庭副业逐步向规模化、集约化和专业化的商品生产
方向过渡。瘦肉型猪的繁育和生产，一直是人们关心
的问题。在规模化和专业化生产中，瘦肉型猪和传统
猪品种相比，瘦肉型猪对环境条件、营养需求、管理
措施及疾病防治等均有较高的要求。
本书面向广大养殖专业户、专业场的养殖工作者
和猪场的管理人员，以问答的形式介绍和解释饲养瘦
肉型猪的过程中可能遇到的问题和难点，涉及瘦肉型
猪的品种、营养、管理、猪舍环境控制及常见疾病防
制等内容。
由于编者水平有限，书中难免出现不妥甚至错误
之处，敬请读者批评指正。

五、瘦肉型猪规模化饲养
60．为什么要进行瘦肉型猪规模化饲养?
规模化饲养是现代化养猪的基本形式，是实施工厂化养
猪的基础条件之一。养猪业的发展正处于一个从家庭副业发
展到专业化饲养的过渡阶段，也就是规模化饲养阶段，*后
发展到工厂化阶段。因此，规模化养猪是由传统养猪方式向
工厂化养猪过渡不可缺少的重要阶段。规模化养猪为工厂化
养猪准备了技术和物质方面的条件，也为工厂化养猪业积累
了经验。规模化养猪不同于传统养猪，其基本的特点是具有
一定的生产规模，即按集约化方式，借助于一定设施(如猪
栏、分娩架等)及高产、高效益的猪种和较为先进的生产技
术进行生产，以形成较高的生产水平，获得较好的劳动生产
效率和经济效益。下面介绍规模化养猪的几大特点：
    (1)规模化养猪采用先进的科学技术，能有效地提高生产
水平，降低生产成本，增加养猪的经济效益。传统养猪一家一
户按副业经营；规模小，条件差，猪种性能低，饲料质量不好，
生产潜力得不到正常发挥，以致劳动生产率和经济效益低下。
没有规模化和工厂化，养猪业很难取得更高的效益。
    (2)规模化养猪是按计划、有节奏地进行养猪生产，可以
充分地利用优良品种或品系，合理使用猪舍及设备，按猪的生
长发育阶段喂给不同营养水平的配合饲料，有计划地安排母猪
配种、产仔和商品猪出栏，保证猪肉均衡上市和新鲜供应。
     (3)可少占土地，节省劳动力。在规模化养猪场中，如
以饲养繁殖母猪100头为例，占地一般不大于5亩*，猪舍
建筑面积1 500米2左右，需管理人员4～6人。而传统养猪
场则需占地30～40亩，猪舍建筑面积6 000～8 000米2，需
管理人员20多人。
    61.提高规模化瘦肉型猪场经济效益的技术措施有
哪些?
    饲养瘦肉型猪的*终目的是生产并获得较多、较好的安
全优质的猪瘦肉。目前，不论国际、国内市场瘦猪肉的价格
都比较高，且供不应求。在这种情况下，提高瘦肉型猪的生
产力，生产更多优质瘦肉型猪肉成为获得更大经济效益的途
径。掌握和利用肉猪生长发育规律，控制营养、环境因素，
采用先进的饲养管理技术，提高日增重，降低饲料和劳力的
消耗，在尽可能短的饲养期内，生产出成本低、数量多、品
质好的猪肉，以满足人们的生活需要，并取得良好的经济效
益。影响养殖瘦肉型猪所获得经济效益的因素很多，且各因
素之间相互影响，相互联系。
    (1)品种品种是瘦肉率的基础，猪体内含瘦肉的多
少，是由遗传及营养因素共同决定的，但很大程度上是由其
遗传因素决定的，也就是说猪品种的优劣将直接影响到猪体
瘦肉率的高低。早熟品种比晚熟品种生长快，日增重高；杂
种猪比纯种猪肥育块，饲料效率高。因此，通常选用长白
猪、杜洛克猪、大约克夏猪、汉普夏猪等纯种瘦肉型猪与本
地母猪杂交。在生产性能方面三元杂交优于二元杂交、四元
杂交优于三元杂交。但在条件不十分理想的猪场，还是以三
元杂交为宜。二元或三元瘦肉型猪都有生长快、饲料报酬
高、适应性强、育肥期短等优点。一般二元杂交一代猪的瘦
肉率可达50．8％，较地方品种猪的瘦肉率提高13％；三元
杂交一代猪的瘦肉率能达58％以上，较地方品种猪的瘦肉
率提高20％以上，料肉比为3．0～3．2：1。因纯种瘦肉型种
公猪与地方母猪交配的杂种后代性成熟较晚，所以对杂种猪
苗不必去势，应直接育肥，其瘦肉率可提高3．7％以上。
    (2)健康状况育肥猪始重较大及其均匀度较好。肉猪
一般群饲，。肥育猪群开始时个体大小均匀，有利于提高肥育
的效果和猪舍的利用率。所以在组织瘦肉型猪肥育时，要尽
量选择健康状况好、被毛光亮、体重比较大且均匀的仔猪群
进行肥育。
    (3)全价饲料瘦肉型猪日粮中蛋白质的含量要明显高
于脂肪型猪料，须供给全价饲料。早期猪料中蛋白质含量
18％～20％，中期17．5％，后期不少于14％，这能有效提
高猪的瘦肉率。
    (4)采用合适的饲养方法一般采用前催后控饲养法。
40～60千克的猪主要长肌肉和骨骼，以后沉积脂肪。猪生
长前期，供给玉米、高粱、甘薯等能量饲料，后期限制能量
饲料的供给。肥育后期抑制脂肪的沉积，增加瘦肉率，可添
加杜仲粉等增长瘦肉的添加剂。
    (5)提高饲养管理水平提供好环境，瘦肉型猪蛋白质
沉积的*佳温度为18～20℃。因而秋末冬初的10～11月份
和春末夏初的4～6月份，是饲养商品瘦肉型猪的*好时期，
需充分利用。有条件的养殖场户，冬天可以采用塑料温棚养
殖，夏季采取遮阳、洒水等降温方法，有效改善瘦肉型猪的
生长环境。