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无公害畜禽产品生产技术 版权信息
- ISBN:9787802334854
- 条形码:9787802334854 ; 978-7-80233-485-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
无公害畜禽产品生产技术 节选
安全畜禽产品概念、分级与区别
畜禽产品的安全是安全农产品的重要内容。现代科学技术的发展,特别是医学、微生物学、毒理学和微量分析化学等学科的发展和技术的进步,使人们认识到大量使用兽药产生的副作用。如动物性食品中添加剂、激素、兽药残留对人类健康的障碍;在饲料中长期低剂量添加各类药物后,使得微生物的抗药性增强,继而对人类健康产生影响;畜禽养殖业发展后,排放物的数量增加,对环境的污染问题;过量肥料和饲料的使用,造成农业生产排放的氮和磷数量增加,对水源的污染;过分追求高产量和高效率,饲料配方不合理以及高密度的饲养,导致动物疫病的蔓延,甚至出现新的疫病;转基因技术出现后,转基因畜禽和转基因畜禽饲料对食品安全性的影响等问题,已成为人类社会关注的热点。畜禽产品的安全性已成为目前国际贸易中*敏感的问题。因此,生产和开发无公害畜禽产品,对促进我国农牧业可持续发展意义重大。
(一)安全畜禽产品概念与分级
安全畜禽产品主要包括无公害畜禽产品、绿色畜禽产品和有机畜禽产品。
1.无公害畜禽产品
是指经省一级农业行政主管部门认证,允许使用无公害畜禽产品标志,无污染、绿色、农药和重金属均不超标的畜禽产品及其加工产品的总称。
2.绿色畜禽产品
是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构(中国绿色农产品发展中心)认定,许可使用绿色农产品标志商标的无污染的绿色、优质、营养类畜禽产品。
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