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杏鲍菇高效益生产关键技术问答 版权信息
- ISBN:9787503850639
- 条形码:9787503850639 ; 978-7-5038-5063-9
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
杏鲍菇高效益生产关键技术问答 节选
杏鲍菇,即刺芹侧耳,与平菇同种同属,但其形态却独树一
帜:子实体菌盖极小,色泽灰暗或灰色,整株呈棒状或保龄球状,
形象较好;菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、风味鲜美,尤其是
食后有特殊的杏仁香味,令人愉悦。杏鲍菇子实体中的营养成分
十分丰富,富含18种氨基酸及大量维生素,含有钙、铁、磷等矿
物元素,所含丰富的寡糖类物质,具有明显的促消化、助吸收等
功效。杏鲍菇集美食和保健于一身,极受消费者喜爱,是一种很
有发展前途的时尚食品。
杏鲍菇属中温型菇类,在15~25。C均能生长发育,一般安排
在秋末初冬与春末夏初栽培。各种农作物秸秆、粮食加工下脚料、
饮品和食品加工下脚料、林产品加工下脚料等,棉籽壳、蔗渣、
麦秆、稻草、木屑、麸糠等均可作为栽培原基材料。栽培技术不
复杂,可室内袋栽,也可利用室外空地或与作物、果树套种。其
生物转化率室内袋栽为50%~60%。采用覆土栽培,可获得
100%一150%的生物学效率,投入产出比高。
从杏鲍菇商业性生产发展状况看,不尽人意。有些地方在栽
培数量上呈下降趋势,主要原因是单产低,生物转化率仅达
70%,畸形菇比率占的比例大,产品上不了档次,卖不到好价钱,
致使生产效益欠佳,栽培者失去信心。
本书在进行调查目前生产状况的基础上,总结和归纳了生产
上常遇到的一些问题,在大量查阅科技文献的同时,结合自己的
经验,对相关问题的生产和对策作了介绍。限于作者的水平,加
上受到时间、篇幅的限制,疏漏、谬误之处在所难免,恳请广大
读者批评指正。
在编写本书的过程中,参阅了大量文献资料,在此一并向各
位同仁表示感谢。
编著者
2007年8月
杏鲍菇栽培方法
38常见的杏鲍菇菇房有哪几种?
屋脊式草棚菇房这种菇房建造简便,成本低,有利于通风、
降温和保湿。菇房宽6~8米,长度因地势而异,屋脊高3.5~4.0
米,两侧檐高1.6~1.8米。用竹竿或木材制作屋架,在房屋中央
直立粗竹竿或木棒,高度为3.5~4米,在两侧各直立两排立柱,
立柱高度依次降低,纵向相距2米直立1根,横向相距1.5~2米
直立l根。顶部放上竹竿,纵横交错地捆绑上竹竿,使之成为一
个“人”字形屋架。然后盖上草帘,草帘用麦秸、稻草或山上野草
制成。也可先薄盖一层草帘后,再在其上盖上一层塑料薄膜,再
盖上一层草帘,这样可防止漏雨和延长草帘的寿命。四周也用草
帘围盖,或者用双层遮阳网围盖。
平顶式草棚菇房 这种菇房为长方体或正方体形,顶部为平
顶,建造简便,适宜在冬季雨水少的季节使用。用竹竿或木棒制
作屋架,菇房高为2~3米,长和宽因地势而定。纵向间隔2米直
立1根立柱,横向间隔1.5米立1根立柱,顶部纵横交错地排放
竹竿,用铁丝固定。在顶部和四周盖上草帘,草帘用稻草、麦草
或玉米秸秆制作。为了防止雨水进人菇房,可在顶部先盖上1层
塑料薄膜后,再盖上草帘。
水泥瓦菇房这种菇房经久耐用,使用寿命长,不足之处是
在夏季阳光照射后,菇房内温度会升高。用竹竿或木棒制作菇房
的屋架,屋顶部高为3.5~4米,两侧檐高为1.8米,宽为6~8
米,长度因地势而异。在菇房顶部盖上水泥瓦,四周直立排放水
泥瓦用做围墙。为了防止水泥瓦吸热升高菇房内温度,可在水泥
瓦下方盖一层草帘来隔热。
屋脊式遮阳网菇房菇房用遮阳网覆盖来遮阳蔽光,可避免
火灾造成损失,这是一种代替草帘菇房的菇房设施。用竹竿或木
棒制作屋架,屋脊高为3米,两侧檐高为1.6米,宽为7米,长
度因地势而异。房屋顶部为“人”字形结构。先在顶部盖上一层黑
色塑料薄膜,再在上面盖上遮光率为95%以上的遮阳网,并用细
竹竿捆夹着遮阳网,防止被风掀掉。四周用水泥瓦直立做围墙,
或者用草帘围盖。
拱形遮阳网菇房这种菇房顶部为弧形。预先制作好立柱和
弧形钢筋,立柱为水泥柱,高为2.8米,在水泥柱的一端预埋一
个螺母;再制作一个跨度为6米的弧形钢筋,在钢筋两端焊接一
个带圆孔方形钢板,孔径与螺母直径一致。菇房宽为6米,长度
因地势而异。在菇房的两侧相距2米直立水泥柱,水泥柱埋入土
中的高度为O.8米,形成一排水泥柱,将弧形钢筋放在水泥柱上,
两端上螺帽固定,在钢筋之间相距50厘米,放入用竹竿制作的弧
形架,在两侧和中央各横放一根竹竿固定。然后,在顶部先盖上
塑料薄膜,再在其上盖上遮光率在95%以上的遮阳网,四周用水
泥瓦直立排放做围墙,或用草帘围盖。为了建造一个大面积的菇
房,可将几个菇房并排连接,相交部位不设围栏。
泡沫板菇房 泡沫板具有很好的隔热效果,在夏季可起到降
温作用,冬季具有良好的保温效果。用竹竿或铁管制作棚架。菇
房宽为6米,屋顶高为3米,两侧檐高为1.5米,长度因地势而
异,将菇房建成拱形式或屋脊式两种,制作方法参照塑料大棚和
屋脊草棚菇房。在菇房顶部盖上泡沫板,并用竹板捆夹固定,四
周用双层遮阳网或草帘围盖。
塑料大棚 塑料大棚升温、保温和保湿性能好,建造简便,
适宜于冬季栽培。菇房宽为5.5米,长度因地势而异,中部高为
1.8米。
日光温室 日光温室是北方地区常用的菇房,利用日照来提
高棚内温度。用塑料薄膜为采光材料,以太阳辐射为热源,靠*
大限度地采光,加厚的墙体和后坡,以及防寒沟、草苫等一系列
保温御寒设备以达到*小限度的散热,从而形成充分利用光热资
源的一种独特的保护设施。
39杏鲍菇栽培床架结构有哪几种?
在菇房内搭建床架进行立体栽培,可提高菇房的利用率。
竹竿床架用直径为2—3厘米的竹竿制作。两床架中心线之
间相距1米,床架宽为20厘米。先在地面上直立两排竹竿,每隔
1.5米直立1根,两排竹竿之间距离为20厘米。然后横放竹竿,
固定在立竿上,*下层距地面20厘米,上下层之间距离为30厘
米。制作好床架后,在床架顶部纵横放置长竹竿,固定在每排床
架上,使整个床架连成一体,四周用竹竿斜撑着床架,以防止床
架倾斜倒塌。
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