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芦笋无公害生产关键技术问答 版权信息
- ISBN：9787503850752
- 条形码：9787503850752 ; 978-7-5038-5075-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
芦笋无公害生产关键技术问答 节选
bsp;前言
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目
标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同
时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
芦笋又叫石刁柏，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋营养
丰富、柔软鲜嫩、脆而多汁、风味独特，是一种具有较高药用价
值的营养蔬菜和保健食品，在欧美一些国家被视为席上珍品。作
为世界上*大的芦笋种植基地，我国的芦笋生产基本上主导着国
际芦笋市场的价格与供求，芦笋产品在国际和国内市场上具有很
大的发展潜力，发展芦笋生产的前景比较广阔。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、栽培技术、病虫害
防治、贮藏加工等方面的研究都取得了很大的进展，使芦笋的种
植效益有了明显提高。
本书根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑
和问题，结合自己的一些学习心得，从种好芦笋要掌握哪些基本
的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、
怎样获得更高的种植效益、怎样防治病虫害等方面，回答了生产
常遇到的一些问题，希望为读者提供一些帮助。
由于作者水平有限，加上受到时间、篇幅的限制，疏漏、谬
误在所难免，恳请广大读者批评指正。
在编写本书的过程中，参阅了大量文献资料，在此一并向各
位同仁表示感谢。
编著者
2008年1月
芦笋的育苗
芦笋育苗是一项慎重而细致的工作。育苗过程中的地块选
择、播期确定、种子处理、播种方式及播后管理等，都有严格的
要求，做好各个环节技术才能确保幼苗质量。
29芦笋的繁殖方式有哪几种?
芦笋的繁殖法有种子繁殖和分株繁殖，还有一种较快的茎尖
组织培养法。
芦笋的种子繁殖是生产上传统的方法之一，以采用播种育苗
法扩大繁殖。与分株繁殖相比，具有采种量大、繁殖系数高、成
本低以及病害少等优点，但由于芦笋为雌雄异株植物，自然杂交
种子，遗传组成极其复杂，变异较大。因此，要配合相应的种子
繁育体系，才能保证品种的优良种性和生长发育良好的群体。
分株繁殖是通过优良丰产的种株，掘出根株，分割地下茎后，
栽于大田。其优点是，植株间的性状一致、整齐，但费力费时，
运输不便，定植后的长势弱，产量低，寿命短。一般只作良种繁
育栽培。播种育苗繁殖和分株繁殖在产量上无明显差异。
茎尖组织培养法利用芦笋的茎尖、腋芽、叶片等组织在适宜
的环境中进行离体培养，短期内可获得大量植株，实现芦笋育苗
的工厂化、产业化。随着组织培养技术的不断成熟，芦笋组培快
繁技术将在中国芦笋工厂化育苗、新品种选育和繁殖优良种株等
方面发挥重要作用。
特别提示
种子繁殖便于调运，繁殖系数大，长势强，产量高，寿命
长。生产上多采用此法繁殖。种子繁殖有直播和育苗之分。
30什么是芦笋大、小苗?
芦笋按苗龄长短分小苗及大苗两种。
小苗苗龄为60～80天，苗高30一40厘米，茎数3—5个。一
般于寒冷季节在保护地中播种，终霜后定植于大田，以利于延长
年内的生长季节。这种小苗定植方便，省时、省工，且不会伤根，
不易感染土壤病害。栽后的植株生长发育迅速，可大大缩短株丛
养成期。一般在长江流域及华北地区于2～3月播种，5月定植，
翌年即可开始采收。但在定植初年，田问枝叶覆盖度低，易受草
害，且栽植浅，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除杂草，
并进行多次培土。
大苗又称一年苗。一般苗龄长达5个月，在高寒区无霜期短，
则需一年。其优点是便于苗期管理、茬口安排，可以深植，以后
长出的地上茎粗大，而茎数较少，不易倒伏，栽植初年的枝叶覆
盖度大，杂草少。但起苗和定植都很费力费工，且伤根重，易感
土壤病害；根株生长发育慢，成园迟，初年产量和总产量均较低。
不过在年生育期短的寒冷地区，可缩短大田株丛养成期，在干旱
区定植成活率高。
特别提示}I
寒冷地方及年降水量少的地区，仍用一年苗育苗。一般大I
苗所需的有效积温界限为2500～3000。C，在此范围内相应的株l
高为70～100厘米，肉质根12～30条，根株重20～60克。 l
31 生产上栽培芦笋为什么采取育苗移栽法?
芦笋种子价格较贵，发芽、出土慢，苗期长，大田直播栽培，
不仅浪费种子，且不便于集中管理，育成壮苗，也不利于充分利
用土地。露地直播育苗春季4—5月播种，秋季定植；或秋季8～9
月播种，次年春季定植。直播育苗有植株生长势强，株丛生长发
育快，成园早，始产早，初年产量高的优点。但有出苗率低，用
种量大，苗期管理困难，易滋生杂草，土地利用不经济，成本高，
根株分布浅，植株容易倒伏，经济寿命不长的缺点。
生产上芦笋通常均采用育苗移栽法，提倡低龄大苗移栽，早
成园、早收益、早更新。在春季进行育苗，当幼苗生长达到一定
标准后定植，在定植后一年即可采收嫩茎，提早收益。
采用育苗移栽法的优点可以归纳为以下几个方面：①便于进
行集约化、规模化生产，便于管理，提高成苗率和苗的质量。
②通常芦笋幼苗占地时间较长，播种后l～2年内为鳞芽盘培养阶
段，不进行采收，故合理利用土地，提高单位面积效益对于发展
芦笋生产尤为重要，育苗可减少早期占用大片耕地，同时也为进
行专业性或营业性幼苗生产提供了方便。③由于育苗质量的提高
和通过设施化育苗，可提早采收。
近年来，随着育苗技术的发展，穴盘育苗在芦笋生产上也得
到了广泛的运用。
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