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花菜.绿菜花亩产5000元关键技术问答-(随书赠VCD光盘) 版权信息
- ISBN：9787503846434
- 条形码：9787503846434 ; 978-7-5038-4643-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
花菜.绿菜花亩产5000元关键技术问答-(随书赠VCD光盘) 节选
花菜又名花椰菜、菜花，以花球供食用，具有较高的营养价
值。19世纪中期花菜由英国传人我国福建省，然后传人浙江、上
海和广东等地，在我国东南沿海地区种植较多。由于其营养丰富、
味道鲜美，近年来国内消费量和出口量逐年增加，使得我国的种
植面积迅速扩大，栽培面积居世界首位。花菜在我国各地均有栽
培，主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区；
甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙
江、上海、福建、广东等地是花菜的主栽地区。由于我国幅员辽
阔、气候多样，花菜的栽培模式和收获时间差异很大，所以花菜
的生产可以利用气候差异实现生产上的互补。
绿菜花又叫绿花菜、西兰花，原产于意大利，19世纪末或20
世纪初传人我国。虽然其栽培历史较短，但发展很快，现在世界
各地都有栽培。在我国，台湾省栽培较为普遍，北京、广东、上
海、山东、福建、云南、浙江等省市也有栽培，其中在沿海城市
栽培面积较大。20世纪50年代以后，随着绿花菜营养价值逐渐被
消费者所认识，绿花菜在国际市场上受欢迎的程度渐渐超过了花
椰菜。近年来，随着我国外贸及旅游事业的发展，绿花菜的生产
也愈来愈受到重视，在我国沿海大中城市附近地区的发展很快，
生产基地开始成片的规模种植。目前绿花菜已成为华南地区出口
创汇的重要优质蔬菜种类之一，种植绿花菜有着广阔的发展前景。
本书针对花菜和绿菜花的品种和选用、保护地种类建造、产
前筹划、栽培技术、间作套种栽培模式、病虫害防治等环节中常
遇到的一些问题，作了系统的解答，希望能对花菜和绿菜花的生
产者提供一些帮助。
由于作者水平有限，加上受到时间、篇幅的限制，无法收集
到花菜、绿菜花生产上可能遇到的所有问题，疏漏、谬误在所难
免，恳请广大读者批评指正。
在编写本书的过程中，参阅了大量文献资料，在此一并向各
位同仁表示感谢。
编著者
2007年10月
高山花菜反季节栽培
花菜性喜冷凉，忌炎热干旱，但也不耐霜冻。*适温度20～
23t，适宜生长在土质疏松、深厚、排水良好、富含有机质、pH
值为6．5-7．0的壤土中。利用高海拔山区夏季温凉的气候条件进
行反季节栽培，以弥补温暖地区蔬菜基地夏季无法生产带来的节
场空缺，从而取得较好的经济效益。
如浙江省庆元县东部山区近年来种植无公害高山花菜，一般
可实现单季亩产值3500元以上，高的可达4500元，扣除成本，
单季纯收入达3000元，高的可达4000元。 一
高山花菜栽培应当选择什么品种?怎样确定播种时间?
高海拔山区反季节花菜栽培，夏季气温都在15℃以上，有时
高达30(℃以上，必须选择冬性弱、生育期60～80天的早熟品种栽
培。常栽培的品种有庆农60、庆农70、农美68、农美70、华美、
喜美等台湾花菜品种。其主要特性为全生育期80～90天，定植到
收获50～60天，单球重1—2千克，耐湿耐热、适应性广、抗病
力强、生长发育快。据浙江省庆元县试验，庆农70、农美70、庆
农65耐低温性弱，早播早花出现率高，而耐高温性较强，可作夏
季栽培。庆农68表现耐热、抗病、花球平整度好、产量高，可以
在高山夏秋季推广种植。
根据市场的需求，选择合适的品种并合理安排播种时问。浙
江省庆元县第1季可选择庆农90、庆农85、菘宝80，11月中旬
至翌年2月下旬育苗，苗期30～40天，定植大田后采用地膜覆
盖，4月下旬陆续上市。也可以在2月下旬至3月份播种庆农65
天，苗期一般1个多月，定植大田50天左右，6月份即可上市。
第2季选择庆农65、菘宝60，6月上中旬育苗，苗期20天左右，
大田定植45—50天，8月份上市。第3季选择庆农85、菘宝80，
7月中旬育苗，或选择庆农65、菘宝65、菘宝60，8月10日之前
育苗，苗期20天左右，大田生长60—90天，10—12月上市。福
建省沙县播种期为3月20日，当气温稳定在12。(2以上时，抢晴播
种。在沙县一般可种植2季，**季在3月20日后播种。5月1
日前种植完，7月上旬收获完。第二季是预留育苗地，在6月1日
后播种，7月上中旬种植，国庆节前收获完。
65 高山花菜栽培怎样播种育苗?
整地先翻犁晒白，然后精耕整畦，一般畦宽1．2米，沟宽
O．25～0．3米，沟深0．25米，并做到排灌方便，沟沟相通。育苗
方法主要采用遮阳网设施进行育苗。将过筛后的细土6份，腐熟
农家肥4份混合，同时泼浇辛硫磷400倍液、多菌灵800倍液，
经充分拌匀后堆制盖上薄膜闷2～3天再晾晒l周后即可做成营养
块，并将做好的营养块整齐排列在平坦的地面，*好当天播种。
播前要晒种，并用50t温开水浸种15～20分钟，晾干后再播种，
然后用少许细土盖种，*后再用稻草遮盖，并用少量水淋湿，出
苗后拿掉稻草视营养块情况进行浇水，当新叶长出后应适当施壮
苗肥和做好苗期病虫防治，确保齐苗壮苗。苗期25天左右。
高山花菜定植田怎样整地作畦?怎样移栽定植?
选择土壤肥力较好、排灌方便的田块，早耕晒白，每亩撒施
生石灰50～75千克，5～7天后按畦宽1．4米左右整地做畦，畦过
长时要开腰沟，沟深25厘米左右。垄畦一般以南北走向为宜，有
利于光照充分。要施足基肥，每亩施腐熟的猪栏肥或焦泥灰
2000～5000千克，加硫酸钾三元素复合肥450千克、钙镁磷肥
600千克，沟施或穴施。
适时移栽定植，按行距70厘米，每畦2行，株距60～70厘
米，呈三角形定植，每亩定植1500株左右。定植时植株根部要高
出畦面2～3厘米，不能低于畦面，以免根部积水。定植时还要浇
足定植水，即每30千克水加根虫净或50％辛硫磷10毫升加根腐
灵20克，边定植边浇水于花菜苗基部。
高山花菜定植怎样管理?
肥水管理定植6—8天后，要视天气情况松土(雨天不可进
行)，并结合施1次淡肥水，即每60千克水加5千克腐熟的人粪
尿或加三元素复合肥200克、尿素10克，以促进生长。定植后18
28天进入发棵期在2株花菜之间或离根部15～20厘米处打个穴
施肥，每亩施腐熟的人粪尿500千克、三元素复合肥20千克；适
当浇水，结合培土封畦，封畦后不能再松土。封畦时植株基部要
稍高，以免积水，而2行的中间要稍低，在花蕾初期要追施1次
重肥，即每亩施三元素复合肥15千克、氯化钾5千克，加水浇灌
两行当中，隔4-5天再施肥1次。及时补充硼、钼、镁等微量元
素肥料，预防花菜植株叶基向外翻卷、叶基出现暗黑线条、花茎
开裂、叶基部边缘发黄、挫苗等生理性病害。注意排灌通畅，花
菜怕旱又怕涝，遇旱要及时浇水，沟灌跑马水，不可大水漫灌，
雨天要及时清沟排涝。
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