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葡萄栽培技术问答 版权信息
- ISBN：9787811173598
- 条形码：9787811173598 ; 978-7-81117-359-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
葡萄栽培技术问答 本书特色
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葡萄栽培技术问答 内容简介
《葡萄栽培技术问答》一方面以葡萄栽培的基础知识和生产关键技术为轴线，用通俗的语言，较为详尽地讲述了葡萄及其品种特性、葡萄育苗、建园、树体管理、土肥水管理、病虫防治、葡萄设施栽培、葡萄产后处理等；另一方面将葡萄标准化栽培的相关标准穿插于各个章节，并概述了葡萄标准化栽培的配套技术。希望能使读者全方位掌握葡萄现代生产技术，全面提高我国葡萄的商品性，增强国际竞争能力。
葡萄栽培技术问答 目录
一、概述
1.葡萄是什么样的果树?为什么说它历史悠久?
2.葡萄的营养价值高吗?
3.葡萄酒的营养保健价值如何?
4.葡萄果实的经济价值有哪些?
5.葡萄有哪些栽培特点?
6.葡萄有哪些栽培形式?
7.我国葡萄的栽培现状及分布如何?
8.葡萄生产将来发展前景如何?
9.我国葡萄生产中存在哪些主要问题?
10.葡萄的区域化栽培是怎样划分的?
11.何为农业标准化?葡萄标准化栽培的内容有哪些?
12.葡萄无公害标准生产应符合哪些标准?
13.葡萄绿色标准生产应符合哪些标准?
14.葡萄有机标准生产应符合哪些标准?
15.有机农产品与无公害农产品、绿色食品的区别有哪些?
16.葡萄标准化生产的目的和意义是什么?
17.如何申请无公害农产品、绿色、有机食品的认证证书?
二、葡萄的生物学特性
三、优良品种和砧木
四、葡萄苗木繁育
五、葡萄园建园
六、葡萄树体的管理
七、葡萄园的土、肥、水管理
八、葡萄的病虫害防治
九、葡萄的设施栽培
十、葡萄采摘、分级与贮藏保鲜
参考文献
展开全部
葡萄栽培技术问答 节选
bsp;前 言
我国的葡萄产业发展十分迅速，葡萄面积及产量已跃居世界
前列。随着商品经济的发展和人民生活水平的进一步提高，消费
者对葡萄产品的商品性及安全性要求越来越高。同时，我国加入
wTO后，国外优质葡萄及相关产品进一步占据国内高端市场，我
国葡萄及相关产品的出口也遇到发达国家“绿色壁垒”的限制，这
给我国的葡萄产业提出了挑战。传统的生产方式需要调整，葡萄
产业需要进一步规范化和标准化。
本书一方面以葡萄栽培的基础知识和生产关键技术为轴线，
用通俗的语言，较为详尽地讲述了葡萄及其品种特性、葡萄育苗、
建园、树体管理、土肥水管理、病虫防治、葡萄设施栽培、葡萄产后
处理等；另一方面将葡萄标准化栽培的相关标准穿插于各个章节，
并概述了葡萄标准化栽培的配套技术。希望能使读者全方位掌握
葡萄现代生产技术，全面提高我国葡萄的商品性，增强国际竞争
能力。
本书编写过程中，参阅了葡萄专家的大量图书和文献，录用了
部分相关资料，仿绘了部分图例。在此，向原书作者和提供资料、
图片的同志们表示衷心的感谢。
由于编者水平有限，书中不妥之处，敬请批评指正。
编 者
2007年9月
39．葡萄苗圃地应怎样选择?
苗圃地一般要选在避风向阳，地势平坦，土层深厚，排
灌良好，以及交通、管理方便的地方。重黏土、低洼地、重盐
碱地、灌水不便的地方不宜选用。丘陵山地应选择缓坡的
地方，朝北背阴坡*好不用。
40．葡萄苗圃地应怎样规划?
对于大中型葡萄苗圃，要根据苗木繁殖任务，按地形、
面积和不同繁殖方法，事先制定计划，绘制平面图，划区分
品种进行育苗，以便管理。小区面积平地一般以667 m(1
亩)左右为宜。地势不平，也可以缩小到333．5 m(0．5亩)
左右。各小区之间设有人行小道，使小区的道路与支路、大
路相通，排灌系统结合。并有固定的作业室、工具房、贮藏
窖等建筑。
苗圃地应规划出无病毒树本区、繁殖区和轮作区。母
本区是为本圃提供繁殖材料(含接穗、砧木、种子)的基地。
如苗圃小，可从外地购置，不设母本区。
繁殖区是苗圃的主体部分，包括扦插、嫁接、播种等作
业区。每个区的大小、多少，要依繁殖苗木的种类和数量
而定。
轮作区，主要作繁殖区倒茬之用。繁殖区一般隔2～3
年必须轮作倒茬1次，种植矮株豆类作物。因葡萄苗木同
其他果树苗木一样，消耗地力较大，重茬会造成土壤中营养
元素缺乏及受上茬分泌物的抑制，影响苗木生长。
41．葡萄苗木繁育方法有几种?
葡萄繁殖的方法包括有性繁殖和无性繁殖而以无性繁
殖为主。
(1】有性繁殖
即种子繁殖．一般只用于培育新品种，即从杂交亲本的
后代中选择优良的变异类型。对某些无性繁殖难于生根而
遗传性状比较稳定的野生种类，如河岸葡萄、沙地葡萄、伯
兰氏葡萄等可用种子繁殖。在我国东北地区利用抗寒砧木
进行嫁接栽培时，普遍对山葡萄实行种子繁殖以获得大批
的砧木苗。
(2)无性繁殖或营养繁殖
即利用葡萄的茎段进行硬枝扦插、绿枝扦插、压条或嫁
接繁殖，葡萄茎段的再生能力很强，一般易于生根，故生产
上广泛采用扦插繁殖。根段虽能长出各级新侧根，但不能
长出新梢，因此不能用于葡萄繁殖。
在无性繁殖时葡萄植株虽然有时也偶然产生某些无性
系变异，但基本能保持母本品种的遗传性。无性繁殖的方
法有以下几种：
①扦插：*简单和有效的无性繁殖方法。在无根瘤蚜
危害的葡萄产区广泛应用。将成熟的一年生枝剪成3～4
芽长(或1～2芽、或5～6芽以上)，使其生根，长成健壮的
一年生自根苗，供葡萄园定植。
②压条：主要用于繁殖一些较难生根的种类和品种，或
培养少量生长势强的自根苗。在快速繁殖时，可利用枝条
上的每个芽眼在不脱离母体营养的情况下长成苗木。有
时，在葡萄园的改造中，为改变行株距、补缺株或更新衰老
枝蔓(植株)也常用压条方法。
压条方法有普通压条、水平压条和空中压条，在育苗中
多用水平压条法。
③嫁接：以优良栽培品种的部分枝段或芽，与具不同抗
性的砧木用各种方法接合在一起，使二者在适宜的温度、水
分和营养条件下愈合并长成为新的植株，称嫁接苗。嫁接
法育苗广泛应用于根瘤蚜感染区和根系易受冻害的北部
产区。
④茎尖培养：利用组织培养方法，由茎尖分生组织长出
新芽和新根而成为新的植株，此法技术先进，过程复杂，主
要在少数科研单位中用于繁殖优良品种及培育无病毒
苗木。
42．如何进行硬枝扦插育苗?
(1)插条的采集
选品种纯正，植株健壮，无病虫害的丰产植株，剪取充
分成熟、节间适中、芽眼饱满、没有病虫害和雹伤的一年生
枝条为种条。将种条剪成长0．5～1 m的枝段(粗度6～
12 mm为宜)。将采集的枝条分开，下端按50或100根集
柬成捆(捆上下两道)，挂上标牌，注明品种和采集日期，以
防止混杂。有条件的，*好先将插条浸于波美5度的石硫
合剂中1～3 min，取出晾干后贮藏。
(2)插条的贮藏
葡萄插条冬季贮藏的关键是保证适宜的贮藏条件。即
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