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饮食营养食疗

白领怎样进补

作者：王旭东主编

出版社：上海中医药大学出版社出版时间：2007-11-01

开本： 16开 页数： 232

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
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节选

白领怎样进补版权信息

ISBN：781121041
条形码：9787811210415 ; 978-7-81121-041-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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饮食营养食疗

白领怎样进补本书特色

白领怎样进补
白领人士，时代的宠儿，衣着光鲜，生活时尚。
但你有没有觉察到伴随着多少人艳羡的眼光，亚健康
乃至疾病正不知不觉地向你逼近。白领人士，又几乎
成了亚健康人士的代名词。怎么办?就请读读这本
书，它能指导你早日摆脱亚健康的困扰。

白领怎样进补内容简介

白领人士，时代的宠儿，衣着光鲜，生活时尚。但你有没有觉察到伴随着多少人艳羡的眼光，亚健康乃至疾病正不知不觉地向你逼近。白领人士，又几乎成了亚健康人士的代名词。怎么办？就请读读《白领怎样进补》，它能指导你早日摆脱亚健康的困扰。

白领怎样进补目录

入门篇什么人叫“白领”“白领”的时尚生活你健康吗白领多是“亚健康”白领健康的“软肋”白领丽人的时尚误区白领中“酸人”多坐出来的毛病老白领的烦恼中白领的尴尬小白领的懵懂进补篇小议“进补”怎样进补什么样的人要进补什么样的年龄该进补补哪里补什么药补不如食补，天然粗蔬*补让我们重新认识米谷白领看“豆”白领下厨，寻菜识补男性白领的进补秘诀下雪了，进补了白领要做“食黑一族”黑色食品补养作用撷萃“素食主义”可取吗补品篇知性白领识“补品”大补元气的人参黄芪炖母鸡仙草灵芝平平淡淡的山药能清除体内污染的薏苡仁“国老”甘草牙齿不好，别吃大枣蜂蜜、蜂乳，百花之精去脂减肥吃山楂《爱莲说》和“鸡头米”银杏，女性白领的*爱美发还须何首乌补血调经是当归“血肉有情”话阿胶益智安神龙眼肉补充血小板的仙鹤草能升白细胞的鸡血藤出门千里，不食枸杞不出门也别轻易服鹿茸补肾纳气的紫河车价昂力强的哈士蟆与冬虫夏草来自大海的精华餐桌篇朝九晚五，中午怎么吃别做早餐桌上的逃兵…… 饮品篇美丽篇减肥篇丰乳篇明目篇健脑篇“性趣”篇疾病篇

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白领怎样进补节选

白领识“补品”
    白领意味着知性，知性者，凡事应之以理智。在进补这一点上，
尤其要认真谨慎，更要跳出误区。
    补品，包含“补药”、“补食”两大类。中医有“药食同源”的说法，
对滋补身体而言更是如此，很多补药本身就是食物，很多食物也可
以作为补益药使用。所以补药、补食的作用原理、运用目的都是一
样的，有补益人体气、血、阴、阳之不足，以增强抗病能力，消除虚弱
证候的作用。
    我们把眼光放宽一些，还可以发现，补品不仅仅是为了补身体，
还有延年益寿、驻颜美容、增强智力、提高性能力、帮助睡眠、提高适
应能力等更多的应用范围，而这些对于白领来说，显得更为重要。
    “补品”大多味道甘美，有滋补之功。在进补之前，先要了解自
己缺少什么，也就是说什么地方“虚”。
    中医学认为，人体的不足大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四类。
    气虚：表现为神倦乏力，少气懒言，语音低微，气短易汗，食少便
溏，甚至浮肿，或中气下陷，久泻脱肛，脏器下垂等。
    血虚：表现为面色萎黄，口、唇、指甲苍白，头晕目眩，心悸失眠，
以及妇女月经不调等月经、胎产诸证。
    阴虚：症见口干，干咳，干呕，咽干，颧红，胃嘈，目涩，视物模糊，
眩晕，头晕耳鸣，腰酸，盗汗，遗精等。
    阳虚：“肾阳虚”表现为怯寒肢冷，腰膝酸痛，尿频、遗尿，阳痿，
不育，宫冷不孕，以及肾不纳气之咳喘；脾肾阳虚之“五更泄泻”等；
“脾阳虚”表现为畏寒肢凉，腹中冷痛，呕吐清冷，大便溏薄，或腰膝
酸冷，小便清长，舌淡苔白，脉象沉细等；“心阳虚”则见于各种心脏
病患者，症见四肢厥逆，心律不齐，心痛，脉微欲绝。
    补品根据其作用的不同，也相应地具有补气、补血、补阴和补阳
的偏向。
    但由于人体气、血、阴、阳是相互依存的，它们往往相互影响，互
相兼见。如气虚和阳虚表示机体功能的衰退，阳虚证多兼见气虚，
而气虚证也易导致阳虚。阴虚与血虚表示机体精血津液的耗损，阴
虚多兼血虚，而血虚也易导致阴虚。因此，补气和补阳，补血和补阴
往往配伍同用。对于气血两虚，阴阳两虚，或气阴两虚等，一定要气
血双补，阴阳兼顾，或气阴同补。
    作为白领，对于“补品”也应一分为二地对待，看到它对人体有
有利的一面：虚者用之，可以补虚扶弱，恢复健康；但它也有不利的
一面：若邪盛而气未虚者用之，常致“误补留邪”，加重病情。还有，
补品中有不少味甘质腻之品，尤其是补血、补阴的大枣、阿胶之类，
虽能滋补，但易碍胃，因此进补时还当照顾脾胃，以求补而不滞。
大补元气的人参
    LJ
    大名鼎鼎的人参，白领们耳熟能详，差不多都知道这是一味大
补元气的补品。所以这里也就不介绍它的具体功效了。我们重点
谈谈关于人参家族的一些事情。    ^
    “人参”其实是一个大家族，组成非常复杂。有的人参一支能卖
几十万元，有的100元就可买一斤。很多人根本搞不清其中的
奥妙。
    *贵重的是“野山参”，又叫“移山参”，简称“山参”。这种人参
野生于深山老林，得天地之精华，生长期非常长，所以补力较大，但
价格昂贵，非有钱人吃不起，非危重病不要用。
    与之相对的就是人工种植的人参了，称为“园参”，菜园子里种
出来的人参。一两年的生长期，如果期间施用化肥等物，看起来肥’
肥大大，其实补力比萝卜也好不了多少。前些年有新鲜人参卖十几
元人民币一斤的。
    不管是野山参还是园参，挖起来后用硫黄熏过，放日光下晒干，
这种人参叫“生晒参”。补力较为平和，可用于气阴不足者。
    不管是野山参还是园参，挖起来后将参支放人蒸笼内蒸2～2．5
   小时，取出晒干或烘干，人参的颜色变成红褐色，就叫做“红参”。红
参热性大，所以兼有阳虚者(怕冷、手脚冰凉等)宜用红参。
    人参可用来补益强壮，消除疲劳，增强对有害因素的抵抗能力，
提高对寒冷、高温、低压、缺氧、中毒等的耐受能力。与鹿茸、附子、
补骨脂等同用，可增强性功能。中医学认为它具有“大补元气，补脾
益肺，生津止渴，安神益智”功效。
    经常有人问，人参怎么吃，每次吃多少。一般而言，内服每次
3～6克，贵重的人参要用一只小瓷罐慢火炖，饮用炖出的参汁，或者
将参汁兑人其他中药汤药中服；亦可研细末，装入0．5克大小的胶
囊，每次服1～2粒，一天两次。
    人参、党参、太子参、西洋参均属补气之品，它们有什么联系和
区别?概而言之，补气之力，人参*强、党参较弱、太子参更为平淡；
西洋参则善于养阴清火，性偏寒凉，适应证各有不同。虚脱、休克等
危重证候，应使用人参，一般脾肺气虚者则用党参。
    民间有关于人参恶莱菔子、萝卜，不能同食的说法，近年有实验
证明人参与之同食，效果反而较单用人参要好，因为这样可以避免
食用人参后的胸闷腹胀、食欲减退等现象。
    自古以来均认为人参芦头有催吐作用，所以都弃之不用。现代
已有很多临床、实验资料证实，人参芦头不仅不会催吐，而且所含有
效成分高出人参其他部分，药理作用亦与人参相同。
    还有人参叶，对白领来说也是很好的保养佳品，能养胃生津，清
虚火。白领常有胃阴不足，虚火牙痛等，可用人参叶泡水当茶饮。
此外，人参叶浸汁涂头发，有护发作用，可使头发乌黑光亮，不易脱
落。实验研究证明，人参叶所含有效成分与人参相似，亦含多种人
参皂苷，故功效亦相似。其实，市场上很多人参制品就是人参叶为
原料制成的。
    民间有俗谚：“大黄救人无功，人参杀人无过。”在人民心目中，
人参就是增进健康的完美补品。但是，任何物品都有偏向，人参用
之不当，同样也能杀人。国外曾有服用人参酊200毫升致死的报
道；国内亦有成人内服人参40克致死的报道。可见大量使用亦可
发生中毒现象。