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农业基础科学

桃李杏樱桃贮运保鲜

作者：王善广编著

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2006-10-01

所属丛书：新农村建设实用技术丛书

开本： 32开 页数： 184

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版权信息
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桃李杏樱桃贮运保鲜版权信息

ISBN：7801679865
条形码：9787801679864 ; 978-7-80167-986-4
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农业基础科学

桃李杏樱桃贮运保鲜本书特色

本书用通俗易懂的文字详细介绍了桃、李、杏、樱桃等水果的采前因素、采后生理及贮藏特性、商品化处理，以及采后病害的防治等。

桃李杏樱桃贮运保鲜内容简介

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：绪论，桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性，果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响，果蔬采后商品化处理，几种桃栽培及贮藏特性，几种李子的栽培及贮藏特性，樱桃品种、栽培及贮藏特性，桃、李、杏、樱桃采后病害，果蔬运输保鲜与销售。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。科学技术是**生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农发，落实新农村建设部署的重要措施之一。让我们以肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主久新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

桃李杏樱桃贮运保鲜目录

一、绪论
　（一）果品贮藏业约重要性
　（二）贮运保鲜的限本任务
　（三）桃栽培及贮运保鲜的历史地位
　（四）李栽培历史及贮运保鲜意义
　（五）樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义
二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性
　（一）桃、李、杏、樱桃贮藏条件
三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响
　（一）采前因素对耐贮性的影响
　（二）果蔬的成熟衰老及化学组成在贮藏中的变化
　（三）果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化处理
　（一）果蔬采收期
　（二）果蔬采后处理

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