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大学专业英语教材

烹饪专业英语

作者：李柏红，张小玲主编

出版社：中国商业出版社出版时间：2006-08-01

开本： 16开 页数： 134

本类榜单：外语销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

烹饪专业英语版权信息

ISBN：9787504456793
条形码：9787504456793 ; 978-7-5044-5679-3
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
外语
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大学专业英语教材

烹饪专业英语本书特色

《烹饪专业英语》是烹饪系列教材之一，本书是烹饪专业基础课，根据专业需要共设置了十六章内容，收集本专业*新*实用的词汇和专业术语，选材新颖，语言准确，形式活动，图文并茂，既充分体现英语教学的规律性，又充分体现专业特色，本书又是具有多年烹饪外语教学经验的老师充分总结多年教学经验，并对现代化酒店烹饪英语交流方式进行认真调查后，精心编写而成的。本书可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职工培训教材。

烹饪专业英语内容简介

《烹饪专业英语》是烹饪系列教材之一，本书是烹饪专业基础课，根据专业需要共殳置了十六章内容，收集本专业*新*实用的词汇和专业术语，选材新颖，语言准确，形式活动，图文并茂，既充分体现英语教学的规律性，又充分体现专业特色，本书又足具有多年烹饪外语教学经验的老师充分总结多年教学经验，并对现代化酒店烹饪英语交流山式进行认真调夼后，精心编写而成的。
本书可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职T培训训教材。
本书由吉林省烹饪高级技工学校李柏红老师、湖南涉外经济学院张小玲老师担任主编，广西桂林烹饪旅游学校李勇梅老帅、广州市**商学校许秀兰老师、北京信息职业技术学院牛长清老帅担任副主编，参编人员有吉林省烹饪高级技工学校朱旭老师、吉林省烹饪高级技工学校于长鑫老师、由东烹饪高级技工学校王彩华老师。

烹饪专业英语目录

Lesson One Kitchen Introduction
Lesson Two Kitchen Utensils(l)
Lesson Three Kitchen Utensils(2)
Lesson Four Vegetables
Lesson Five Meat
Lesson Six Poulty
Lesson Seven Eggs
Lesson Eight Condiments
Lesson Night Sea Food
Lesson Ten Fruits
Lesson Eleven Grains
Lesson Twelve Drinks (Chinese style)
Lesson Thirteen Drinks (Western style)
Lesson Fourteen Western Food
Lesson Fifteen Desserts
Lesson Sixteen Banquet
Appendix

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