书馨卡帮你省薪 2024个人购书报告 2024中图网年度报告
好书大清仓|每满60减30，减后满百送文创
欢迎光临中图网 请 | 注册
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
高级搜索
我身体里的人造星星乡间的日常情感勒索神秘的黑猫
  • 合成诗经
  • 新用户注册领10元
中图网
>
农业/林业
>
农作物
葡萄无公害贮运保鲜与加工
分享

葡萄无公害贮运保鲜与加工

作者：修德仁，杨卫东编著
出版社：中国农业出版社出版时间：2009-06-27
开本： 32开 页数： 243
本类榜单：农业/林业销量榜
中 图 价:¥5.8(4.9折) 定价  ¥11.8 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元，满39元免运费
?新疆、西藏除外
温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
本类五星书更多>
买过本商品的人还买了
中图价:¥5.8 加入购物车
洞明世事，从读书开始 淘书团

葡萄无公害贮运保鲜与加工 版权信息

  • ISBN：9787109114371
  • 条形码：9787109114371 ; 978-7-109-11437-1
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    农业/林业
    >
    农作物

葡萄无公害贮运保鲜与加工 内容简介

本书的另一组成部分是酒庄葡萄酒酿造技术。这主要是面向产区农民的，面向农业观光、乡村旅游业的，面向村镇利用本地优势农产品进行小型深加工产业的。农民酒庄葡萄要以“精美”的葡萄酒自酿自饮、就地消费为主，滚动扩大市场空间；以乡村美景、乡土美食和特色美酒相映成辉，推动农村一、二、三产业互动和增加农民收入。
鉴于上述两个目的，本书力求通俗、实用，并融入国内外的先进科学技术。本书在撰写中得到本单位一批长期从事葡萄等果品保鲜研究的科技人员提供的*新研发成果和资料，其中第二章市场竞争力分析由市场部曾庆伟撰写， 由杨卫东汇总编著葡萄贮运保鲜部分；天津市林业果树研究所酒庄葡萄研究中心高献亭提供部分资料， 由修德仁汇总编著葡萄加工部分。两部分书稿由朱秋英审核相关章节，修德仁作*后编写审校定稿，在此一并致谢。

葡萄无公害贮运保鲜与加工 目录

出版说明
前言
**章 概述
一、葡萄是世界上位居第二的果树产业
二、中国是世界鲜食葡萄**生产国和重要进口国
三、以葡萄贮运保鲜产业拉动产前产业发展
四、建冷库、建酒庄，农民走上致富路
第二章 市场与竞争力分析
一、鲜食葡萄市场分析
二、葡萄酒市场分析
三：葡萄干及其他葡萄加工产品市场分析
第三章 葡萄栽培优势区
一、鲜食葡萄与主要加工原料对环境的要求
二、我国葡萄栽培优势区
第四章 葡萄运输保鲜
一、采收
二、葡萄的分级
三、保鲜包装
　四、预冷
　五、葡萄的保鲜运输
第五章 葡萄贮藏保鲜
一、葡萄贮藏的采前关键技术
二、葡萄贮藏的环境条件
三、贮户如何选择葡萄园
四、贮藏设施类型、选择与建造
五、保鲜材料的准备
六、采收与预冷
七、如何投放保鲜剂
八、冷库管理
九、贮藏葡萄病变原因分析
十、贮藏保鲜品种各论
十一、贮户应注意的几个问题
第六章 利用自然冷源的葡萄贮藏保鲜
一、窖藏
二、土窑洞贮藏
第七章 葡萄酒酿造
一、葡萄酒概述
二、葡萄酒的营养与功效
三、葡萄酒的分类
四、厂房与设备
五、葡萄酒的原料及改良
六、红葡萄酒的酿造工艺
　七、白葡萄酒的酿造工艺
　八、橡木桶的应用
　九、葡萄酒病害
第八章　葡萄干、葡萄汗的加工
主要参考文献
展开全部
商品评论(0条)
写书评 赚书币
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
新手上路
新用户指引
注册用户 更改注册信息
购物常见问题
关于特价书的常见问题
购买问题
订单跟踪
付款方式
账户余额  申请提现
配送方式及费用、范围
集团购买
售后服务
退换货流程
投诉与建议
特色服务
会员等级与书币
中图网书馨卡
邀请好友购买返10元礼包
其他信息
本站简介
联系我们
招聘英才
网站联盟
友情链接
微信公众号
中图网微信
中图网微博
中图网微博
手机中图网
手机中图网
中图网
诚信认证 电子商务诚信单位认证

京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394

营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071

在线客服