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苹果 梨 山楂贮运保鲜 版权信息
- ISBN：9787801679888
- 条形码：9787801679888 ; 978-7-80167-988-8
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
苹果 梨 山楂贮运保鲜 内容简介
这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。一是以广大农民为读者群，从现代农业、农村社区、城镇化等方面人手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境、医疗卫生实际需求，编辑出版《新农村建设实用技术丛书》；二是以县、乡村干部和企业为读者群，着眼于新农村建设中迫切需要解决的重大问题，在新农村社区规划、农村住宅设计及新材料和节材节能技术、能源和资源高效利用、节水和给排水、农村生态修复、农产品加工保鲜、种植、养殖等方面，集成配套现有技术，编辑出版《新农村建设集成技术丛书》；三是以从事农村科技学习、研究、管理的学生、学者和管理干部等为读者群，着眼于农村科技的前沿领域，深入浅出地介绍相关科技领域的国内外研究现状和发展前景，编辑出版《新农村建设重大科技前沿丛书》。
该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是**生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观。以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。
苹果 梨 山楂贮运保鲜 目录
一、苹果气调保鲜技术
（一）苹果气调保鲜新概念
（二）苹果双相变动气调保鲜技术
（三）苹果专用保鲜膜
（四）苹果变动气调保鲜技术工艺
（五）苹果气调贮藏保鲜设施
二、梨气调保鲜技术
（一）梨的采后生理与气调保鲜机理
（二）梨气调保鲜技术
（三）梨采后病害及其防治技术
（四）梨不同品种保鲜指标与工艺
三、山楂气调贮藏技术
（一）品种及贮藏特性
（二）采后生理
（三）贮藏中应注意的问题
（四）适期采收及分级
（五）气调贮藏
（六）适宜的气调贮藏条件
（七）贮藏过程中容易出现的问题及解决措施
（一）苹果气调保鲜新概念
（二）苹果双相变动气调保鲜技术
（三）苹果专用保鲜膜
（四）苹果变动气调保鲜技术工艺
（五）苹果气调贮藏保鲜设施
二、梨气调保鲜技术
（一）梨的采后生理与气调保鲜机理
（二）梨气调保鲜技术
（三）梨采后病害及其防治技术
（四）梨不同品种保鲜指标与工艺
三、山楂气调贮藏技术
（一）品种及贮藏特性
（二）采后生理
（三）贮藏中应注意的问题
（四）适期采收及分级
（五）气调贮藏
（六）适宜的气调贮藏条件
（七）贮藏过程中容易出现的问题及解决措施
展开全部
苹果 梨 山楂贮运保鲜 作者简介
陈丽，女，1957年出生，研究方向为农产品保鲜加工，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）研究员。主持研究并提出的“果蔬专用保鲜膜”和“微型保鲜冷库”等技术，填补了国内空白，解决了果蔬现代化自发气调贮藏技术难题。创建了国家农产品保鲜工程技术研究中心“农产品保鲜膜试验室和中试生产车间”，研制保鲜膜30多种，累计组织生产各种保鲜膜产品2000余吨，累计参与推广微型保鲜冷库1300余座。上述研究成果已在全国26个省市普及应用，创社会新增效益10多亿元，单位直接经济效益560多万元，从而建立了“微型节能冷库+MA（自发气调）”的保鲜技术产业化体系。近年已完成研究与推广课题2真）余项，正在完成10余项，已获省级科技进步奖5项，已获中国专利17项，其中发盼专利5项，已在核心期刊发表论文2真）余篇。著作6部。
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