书馨卡帮你省薪 2024个人购书报告 2024中图网年度报告
欢迎光临中图网 请 | 注册
>
烹饪基础化学-(烹饪专业)

烹饪基础化学-(烹饪专业)

作者:张怀玉
出版社:高等教育出版社出版时间:2006-04-01
开本: 16开 页数: 132
中 图 价:¥9.6(7.9折) 定价  ¥12.1 登录后可看到会员价
暂时缺货 收藏
运费6元,满39元免运费
?新疆、西藏除外
本类五星书更多>

烹饪基础化学-(烹饪专业) 版权信息

  • ISBN:7040194740
  • 条形码:9787040194746 ; 978-7-04-019474-6
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:

烹饪基础化学-(烹饪专业) 目录

**章 普通化学相关知识**节 化学键与分子的极性 第二节 稀溶液的依数性 第三节 分散系第四节 有机化合物概述练习与思考第二章 食物中的营养素及其在烹饪中的变化**节 水 第二节 矿物质第三节 ...
展开全部
商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服