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长江流域的饮食文化

出版社：湖北教育出版社出版时间：2004-08-01

所属丛书：长江文化研究文库

开本： 大16开 页数： 470

读者评分：5分1条评论

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长江流域的饮食文化版权信息

长江流域的饮食文化本书特色

《长江文化研究文库》是国家“十五”重点图书项目，由学者季羡林先生任总编。《文库》分综论（季羡林主编）、学术思想（汤一介主编）、文物考古（俞伟超主编）、民族（张正明主编）、经济科教（章开沅主编）、文学艺术（袁行霈主编、社会生活（冯天瑜主编）7大系列，共52本，2000余万字。

本书内容包括：长江流域的地理环境与饮食文化、长江流域的主食、长江流域的肉食、长江流域的蔬菜瓜果业、大江之源的饮食风尚、云南饮食文化、巴蜀饮食文化等。

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