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现代乳牛学
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现代乳牛学

作者：邱怀主编
出版社：中国农业出版社出版时间：2002-06-01
开本： 16开 页数： 566
本类榜单：农业/林业销量榜
中 图 价:¥32.3(4.9折) 定价  ¥66.0 登录后可看到会员价
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现代乳牛学 版权信息

现代乳牛学 内容简介

高产乳牛的培育是一项综合性系统工程。为了提高乳牛的奶产量和乳品质量，首先阐述了牛奶的化学成分和物理性质，以及泌乳与挤乳。这是乳业工作者必须具备的基础知识。接着从乳牛品种的介绍、外貌鉴定、乳牛的育种、乳牛的饲养原理、乳牛的饲料、乳牛各生理阶段的饲养管理、乳牛的繁殖、乳牛场的经营管理、乳牛场的建设、乳牛常见病防治等方面进行阐述，并详细介绍了国内外的科技成果和先进经验。理论与实践密切结合，内容新颖丰富，文字通俗易懂，先进性、科学性、实用性较强。可作为大中院校辅助性教材，并适于生产、基层单位技术干部学习阅读。

现代乳牛学 目录

前言
**章绪论
**节乳牛业在国民经济学中的重要意义
第二节我国乳牛业发展概况
第三节国外乳牛业发展趋向
第四节培育高产奶牛的重要意义
第二章牛奶及其初步处理
**节牛奶的化学成分和物理性质
第二节牛奶的物理性质
第三节牛奶的污染及其防止措施
第四节鲜奶的初步处理
第五节乳品用具的清洗和消毒
第三章泌乳与挤乳
**节乳腺的解剖和生理
第二节乳的生物学合成
第三节乳的分泌与排出
第四节影响产乳性能的因素
第五节人工诱导泌乳
第六节挤奶技术
第七节乳牛生产能力的测定和计算
第四章乳牛的品种
**节牛的起源与驯化
第二节乳牛品种
第五章乳牛的外貌鉴别
**节体型外貌与生产性能的关系
第二节牛体内部结构
第三节牛体各部特征
第四节乳牛的外貌特征
第五节兼用牛的外貌特点
第六节乳牛处貌的鉴别方法
第七节乳牛年龄的鉴别
第六章乳牛的育种
……
第七章乳牛的饲养原理
第八章乳牛的饲料
第九章种公牛的饲养管理
第十章犊牛培育和育成牛的饲养管理
第十一章成乳牛的饲养管理
第十二章乳牛的繁殖
第十三章乳牛场的经营管理
第十四章乳牛场的建设
第十五章乳牛常见病的防治
附录一中国奶牛饲养标准GB3157-82
附录二高产奶牛饲养管理规范（试行）
附录三牛常用饲料的成分及营养价值表
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