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现代仪器分析技术及其在食品中的应用

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2005-01-01

开本： 大16开 页数： 397

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现代仪器分析技术及其在食品中的应用版权信息

现代仪器分析技术及其在食品中的应用内容简介

本书分八章，每一章的编写次序都是在介绍分析技术原理的基础上，介绍仪器的工作原理的基本结构，接着重点介绍分析技术和分析方法，*后介绍分析技术在食品分析中的应用实例，并且每章都附有思考题。

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