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食品添加剂

作者:林春绵
出版社:化学工业出版社出版时间:2004-10-01
开本: 大32开 页数: 480
本类榜单:工业技术销量榜
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食品添加剂 版权信息

食品添加剂 内容简介

本书介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家等。

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