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新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准
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包邮 新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准

作者：张浩
出版社：蓝天出版社出版时间：2004-10-01
开本： 大32开 页数： 442
本类榜单：经济销量榜
中 图 价:¥15.3(5.9折) 定价  ¥26.0 登录后可看到会员价
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新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准 版权信息

新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准 内容简介

在酒店（饭店）管理中，只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来，酒店才可能会充满生机。
为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业，带动全体员工为酒店提高效率，我们特组织人员编写了《新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准》一书。
该书语言简洁，内容通俗、易懂，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准，以便为酒店管理人员提供参考。
本书既可作为各大专院校进行职业教育培训读本，又可作为广大酒店管理人员的参考书。

新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准 目录

**章 主管领班的工作方法
**节 主管领班的地位和应具备的能力
第二节 主管领班一般工作步聚及方法
第三节 主管领班怎样建立领导威信
第四节 楼层主管领班的工作职责及规程
第五节 主管领班礼貌服务用语
第二章 前厅部主管领班工作标准
**节 前厅部的作用、任务及职能
第二节 前厅部主管领班工作概述
第三节 前厅部主管领班工作标准
第四节 前厅部工作协调
第五节 前厅部主管领班工作常用表格
第三章 客房部主管领班工作标准
**节 客房部在酒店中的地位与作用
第二节 客房部主管领班工作职责
第三节 客房部主管领班工作目标与内容
第四节 客房部主管领班工作标准
第五节 客房销售技巧
第六节 客房部主管领班常用表格
第四章 餐饮部主管领班工作标准
**节 餐饮部在酒店中的地位与任务
第二节 餐饮部主管领班工作职责
第三节 餐饮部主管领班工作职责
第四节 餐饮部主管领班工作目标与内容
第五节 餐饮部主管领班管理要点
第六节 餐饮部主管领班工作标准
第七节 餐饮部主管领班管理艺术
第八节 餐饮服务创新策略
第九节 餐饮部主管领班常用表格
第五章 商场部主管领班工作标准
**节 商场部在酒店中的作用和任务
第二节 商场部各主管工作职责
第三节 商场部的特点
第四节 商品销售工作标准
第六章 安全保卫部主管领班工作标准
……
第七章 工程部主管领班工作标准
第八章 公关部主管领班工作标准
第九章 康乐部主管领班工作标准
第十章 人事部主管领班工作标准
第十一章 会议服务工作标准
第十二章 商务楼层主管领班工作标准
第十三章 财务部主管工作标准
附录
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